Daržovių atsargos | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 vidutiniškai geltoni svogūnai
• 4 vidutinės morkos, supjaustytos
• 3 vidutinės bulvės, supjaustytos
• 2 pastarnokai ar ropės, supjaustykite
• 1 mažas galvos kopūstas, supjaustytas
• ¼ puodelio sviesto arba margarino
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų krapų
• 1 šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio pipirų
• 8 puodeliai vandens

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Šveiskite visas daržoves, pašalinkite šaknies ir stiebo galus. Negalima nulupti daržovių, nebent padengta vašku. Supjaustykite svogūnus į pleištus. 6 kv. Olandų krosnyje arba indelyje ištirpinkite sviestą arba margariną. Norėdami atsargų, į sviestą arba margariną įpilkite svogūnų, morkų, bulvių, pastarnokų ar ropių, kopūstų, krapų dribsnių, druskos ir pipirų. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies apie 30 minučių arba kol daržovės suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite 8 puodelius vandens. Užvirkite mišinį. Sumažinkite šilumą. Troškinkite, uždenkite, 2 valandas.

• 2 žingsnis

  Norėdami padermė, supilkite atsargas per didelę kiaurasamtį arba sietą, išklotą 2 sluoksniais sūrio audinio. Išmeskite daržoves ir pagardus.

• 3 žingsnis

  Sandėlius laikykite uždengtame inde šaldytuve iki 3 dienų arba šaldiklyje iki 6 mėnesių. Ženklinkite atsargų tipą, kiekį ir datą.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 72 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 22 mg cholesterolio, 480 mg natrio, 0 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 0 g baltymų.