Trigubi espresso pyragaičiai geresni namai ir sodai

Ingridientai

¼ puodelio vandens
2 šaukštai tirpių espreso miltelių arba tirpios kavos kristalai
1 puodelio sviesto
1 ½ puodelio pusiau saldaus šokolado gabalėlių
1 ½ puodelio granuliuoto cukraus
4 lengvai sumušti kiaušiniai
1 šaukštelio vanilės
2 puodeliai universalių miltų
½ puodelio pjaustytų graikinių riešutų (nebūtina)
½ šaukštelio druskos
3 puodeliai išsijoto miltelinio cukraus
¼ puodelio sviesto, suminkštinta
2 šaukštai verdančio vandens
2 šaukštai kavos likerio arba 2 arbatiniai šaukšteliai tirpiųjų espreso miltelių arba tirpios kavos kristalai
½ šaukštelio vanilės
Smulkiai supjaustytos kavos pupelės, padengtos šokoladu (nebūtina)
Greitieji espreso milteliai (nebūtina)

Nurodymai

1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. sutepkite 15x10x1 colių dydžio kepimo skardą; atidėti. Dideliame puode sumaišykite 1/4 puodelio vandens ir 2 šaukštus momentinių espreso miltelių ar kavos kristalų. Įpilkite 1 puodelį sviesto ir šokolado gabaliukus. Virkite ir maišykite ant silpnos ugnies, kol šokoladas ir sviestas išsilydys. Nukelkite nuo ugnies. Įpilkite granuliuoto cukraus, kiaušinių ir 1 šaukštelį vanilės. Mediniu šaukštu lengvai plakite mišinį, kol jis bus sujungtas. Įmaišykite miltus; graikiniai riešutai, jei pageidaujama; ir druska. Skleisti į paruoštą keptuvę.
2 žingsnis
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20–25 minutes arba tol, kol šalia centro įkištas medinis dantų krapštukas pasirodys švarus. Atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo.
3 žingsnis
Tuo tarpu, kad išbrinktumėte, į didelį maišymo dubenį sudėkite miltelinį cukrų. Įpilkite 1/4 puodelio sviesto, 2 šaukštus verdančio vandens, kavos likerio arba 2 arbatinius šaukštelius momentinių espreso miltelių ar kavos kristalų ir 1/2 šaukštelio vanilės. Plakite elektriniu maišytuvu mažu greičiu, kol sumaišysite. Plakite 1 minutę vidutiniu greičiu. Glaistas tolygiai paskirstykite ant atvėsusių pyragaičių. Jei norite, pabarstykite rupiai supjaustytomis šokoladu padengtomis kavos pupelėmis ir papildomais espreso milteliais. Supjaustykite į strypus. Sudaro 48 pyragus.

Patarimai

Įdėkite barus į vieną sluoksnį į hermetišką indą; dangtis. Laikyti kambario temperatūroje ne ilgiau kaip 3 dienas. Arba uždenkite nesupjaustytų, neišardytų strypų indą sunkia folija ir užšaldykite iki 3 mėnesių; atšilimas ir šaltis.