Pomidorų ir česnakų sriuba su pankoliu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 vidutinė pankolio lemputė su viršūnėmis
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 šaukšto sviesto
• 1 didelis svogūnas, supjaustytas ketvirčiu ir plonai supjaustytas
• 10 skiltelių česnako, malto
• 1 28 uncijos gali supjaustyti pomidorus, nedžiovintus
• 1 14, 5 uncijos gali būti sumažintas natrio vištienos sultinys
• 1 8 uncijos gali pomidorų padažo
• 1 puodelis karšto stiliaus daržovių sulčių arba įprastų daržovių sulčių
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų bazilikų arba itališkų prieskonių, susmulkintas

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nupjaukite plunksnų pankolio viršūnes; rezervuokite keletą sriubos garnyrui. Iš pankolio svogūnėlio pašalinkite visus tvirtus ar įbrėžtus išorinius lapus. Nupjaukite ir išmeskite šaknies galą ir stiebus. Ketvirtį lemputės išilgai; išimkite ir išmeskite šerdį. Susmulkinkite pankolį.

• 2 žingsnis

  Įkaitinkite aliejų ir sviestą keturių ketvirčių krosnies orkaitėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Pridėti supjaustytą pankolį, svogūną ir česnaką. Sumažinkite šilumą iki vidutiniškai žemos. Virkite uždengtą maždaug 25 minutes arba kol svogūnai suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Virkite neuždengtą ant vidutinės ugnies 3–5 minutes arba tol, kol svogūnai taps auksiniai, dažnai maišydami.

• 3 žingsnis

  Įpilkite pomidorų, sultinio, pomidorų padažo, daržovių sulčių ir baziliko. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, 15 minučių.

• 4 žingsnis

  Kopūstų sriuba į dubenėlius. Papuoškite rezervuotomis pankolio viršūnėmis.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 94 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 4 mg cholesterolio, 546 mg natrio, 14 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 2 g baltymų.