Vasaros tortellini | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 - 1, 5 šaukštelio susmulkintos citrinos žievelės
• 3 šaukštai citrinos sulčių
• 1 šaukštelis Dižono stiliaus garstyčių
• ½ šaukštelio cukraus
• ¼ šaukštelio druskos
• 1 skiltelė česnako, malta
• 2 9 uncijų pakuotės šaldyto sūrio tortellini
• 1 svaras šparagų ietis (apie 16 ietis), supjaustyti į 1 colio gabaliukus ir perpus perpjauti
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 geltonos saldžiosios paprikos, susmulkintos
• ½ puodelio smulkiai susmulkinto „Romano“ ar „Parmesan“ sūrio
• 4 žali svogūnai, supjaustyti griežinėliais
• ¼ puodelio skrudintų pušies riešutų arba smulkintų migdolų
• 5 raudonos arba geltonos saldžiosios paprikos, perpus perpjautos ir pasėtos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į užsukamą stiklainį sumaišykite citrinos žievelę, citrinos sultis, garstyčias, cukrų, druską ir česnaką. Uždenkite ir gerai suplakite. Atšaldykite nuo 2 iki 24 valandų.

• 2 žingsnis

  Virkite tortellini dideliame puode pagal pakuotės nurodymus, įpildami šparagus į keptuvę paskutinę kepimo laiko minutę; nusausinti. Nuplaukite tortellini ir šparagus šaltu vandeniu; nusausinkite dar kartą.

• 3 žingsnis

  Į labai didelį dubenį ar indą išmeskite tortellini-šparagų mišinį su alyvuogių aliejumi. Uždenkite ir atvėsinkite 2–24 valandas. Susmulkintus saldžiuosius pipirus, sūrį, žalią svogūną, riešutus ir saldžiųjų pipirų puseles užmerkite į atskirus sandarius plastikinius maišelius.

• 4 žingsnis

  Visus ingredientus gabenkite izoliuotame aušintuve su ledo pakuotėmis. Norėdami patiekti, į tortellini-šparagų mišinį įmaišykite susmulkintus pipirus, sūrį, žalią svogūną ir riešutus. Purtyti tvarsliava; supilkite viską, lengvai išminkydami, kad apsemtų. Šaukštą mišinio padalinkite į saldžiųjų pipirų puseles. Atlieka 10 patiekalų patiekalų iš patiekalų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 171 kalorija, (3 g sočiųjų riebalų, 15 mg cholesterolio, 226 mg natrio, 19 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 8 g baltymų.