Troškinti kopūstai su bruknių daigais ir moliūgais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 12 uncijų Briuselio kopūstai, supjaustyti ir perpus sumažinti
• 1 ½ svaro butternut moliūgo, nulupti, pasėti ir supjaustyti į 3/4 colių kubelius
• 1 1, 5 svaro galvos raudonieji kopūstai, su šerdimi ir supjaustyti 1/2 colio pločio juostelėmis
• 1 didelis saldus svogūnas, susmulkintas (1 puodelis)
• ¾ puodelio baltojo balzaminio acto
• ½ puodelio daržovių sultinio
• 5 skiltelės česnako, malto
• 1 šaukštas garstyčių sėklų
• 1 šaukštelis kmynų kmynų
• ½ šaukštelio košerinės druskos
• ½ šaukštelio juodųjų pipirų
• 1 vidutinis raudonas kepamas obuolys, su šerdimi ir plonai supjaustytas

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Didelėje olandiškoje orkaitėje įkaitinkite alyvuogių aliejų per vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite Briuselio kopūstų ir virkite maždaug 5 minutes arba kol paruduos, maišydami vieną kartą.

• 2 žingsnis

  Į olandų krosnį įpilkite moliūgo, kopūstų, svogūnų, acto, sultinio, česnako, garstyčių sėklų, kmynų, druskos ir pipirų. Užvirkite; sumažinti šilumą. Uždenkite ir troškinkite 20–25 minutes arba iki norimo tirštumo, retkarčiais pamaišydami. Įmaišykite supjaustytą obuolį.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 108 kalorijos (0 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 153 mg natrio, 23 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 13 g cukraus, 3 g baltymų.