Kiaulienos gabaliukai su prieskoniais | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 svarai kiaulienos nugarinės šonkaulių
• 1 šaukštas rudojo cukraus
• 1 šaukštelio penkių prieskonių miltelių
• ½ šaukštelio paprikos
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio salierų sėklų
• ¼ šaukštelio pipirų
• ½ puodelio kačių lazdelės
• 2 šaukštai lengvos melasos
• 1 šaukšto citrinos sulčių
• 1 šaukštas sojos padažo
• keli brūkšneliai išpilstyti į karštą pipirų padažą

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Supjaustykite šonkaulius porcijomis, porcijomis. Įdėkite šonkaulius į olandišką krosnį. Įpilkite pakankamai vandens, kad apsemtų. Užvirkite; sumažinti šilumą. Uždenkite ir troškinkite 30 minučių. Nusausinti; šiek tiek atvėsinkite.

• 2 žingsnis

  Norėdami pagardinti prieskoniais, mažame maišymo inde sumaišykite rudąjį cukrų, penkių prieskonių miltelius, papriką, druską, salierų sėklas ir pipirus. Kai šonkauliai bus pakankamai vėsūs, kad pateptumėte, įtrinkite prieskonių mišiniu.

• 3 žingsnis

  Norėdami glazūros, mažame maišymo dubenyje sumaišykite kačių sultinį, melasą, citrinų sultis, sojos padažą ir karštųjų pipirų padažą; atidėti.

• 4 žingsnis

  Grilyje su dangčiu sutvarkykite vidutinio karščio žarijas aplink lašintuvą. Patikrinkite, ar virš keptuvės yra vidutinė šiluma. Ant apkeptos keptuvės ant grotelių stovo uždėkite iš anksto paruoštų šonkaulių, mėsingos pusės aukštyn. Uždenkite ir kepkite kepkite 45–50 minučių arba tol, kol šonkauliai suminkštės ir neliks rausvos spalvos, retkarčiais tepant glazūra paskutines 15 minučių kepimo. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 294 kalorijos (3, 4 g sočiųjų riebalų, 1, 1 g polinesočiųjų riebalų, 4, 6 g mononesočiųjų riebalų), 90 mg cholesterolio, 558 mg natrio, 12, 2 g angliavandenių, 0, 5 g skaidulų, 8 g cukraus, 37 g baltymų.