Prieskoninės žvėrienos vištos | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¼ puodelio citrinos sulčių
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas paprikos
• 1 šaukštelio druskos
• 1 šaukštelio malto kalendros
• ½ šaukštelio maltos ciberžolės
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
• 4 skiltelės česnako, malto
• 2 24 uncijos Kornvalio vištų vištų
• ½ puodelio sumažinto natrio vištienos sultinio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite citrinos sultis, alyvuogių aliejų, papriką, druską, kalendrą, ciberžolę, pipirus ir česnaką. Mišinį atidėkite.

• 2 žingsnis

  Kornvalio vištas išilgai perpjaukite ilgomis, sunkiomis peiliu ar virtuvės žirklėmis. Iškirpkite kiekvienos vištos krūtinkaulį, tik ne centre; perpjaukite per stuburo centrą. Jei norite, nuimkite kiekvienos vištos stuburą.

• 3 žingsnis

  Įdėkite žvėrienos vištų puseles į didelį uždaromą plastikinį maišelį. Supilkite citrinų mišinį ant vištų. Ruonių krepšys; vėsinkite 2 valandas, maišą vieną kartą sukdami.

• 4 žingsnis

  Išimkite vištos puseles iš maišo ir padėkite, supjaustytą puse žemyn, į 3 ketvirčių stačiakampį kepimo indą. Iš viršaus supilkite citrinų mišinį iš maišo. Supilkite sultinį aplink vištas į indą. Pagardinkite vištieną papildoma druska ir pipirais.

• 5 žingsnis

  Kepkite uždengę 375 laipsnių F orkaitėje 40 minučių. Atidarykite ir toliau kepkite 20–35 minutes arba tol, kol momentinis nuskaitymo termometras, įdėtas į kiekvienos vištos šlaunis, užfiksuos 180 laipsnių F. (Termometras neturėtų liesti kaulo.) Atliekamos 4 porcijos.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 410 kalorijų (7 g sočiųjų riebalų, 5 g polinesočiųjų riebalų, 15 g mononesočiųjų riebalų), 173 mg cholesterolio, 813 mg natrio, 4 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g cukraus, 31 g baltymų.