Lašiša su rūgštynių pesto geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio alyvuogių aliejaus
• 2 puodeliai lengvai supakuotų šviežių rūgštynių ar baziliko lapelių
• ½ puodelio pušies riešutų, paskrudintų
• 4 skiltelės česnako
• Jūros druska arba druska
• Malti juodieji pipirai
• Alyvuogių aliejus
• 8 4 uncijos laukinių ar ūkyje išaugintų lašišos filė be odos, maždaug 1 colio storio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių temperatūros. Jei Sorrel Pesto virtuvinio kombaino dubenyje ar maišytuvo indelyje sumaišykite 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, rūgštynių, pušies riešutų ir česnako. Dangtelis; apdorokite, kol įpilkite ne daugiau kaip 1/4 puodelio likusio alyvuogių aliejaus, prireikus pašalindami procesoriaus šonus. Pagardinkite druska ir pipirais. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Kepimo skardą ištepkite alyvuogių aliejumi. Į paruoštą keptuvę sudėkite žuvies filė. Lengvai tepkite žuvį alyvuogių aliejumi; pabarstykite druska ir pipirais. Skrudinkite neuždengtą 12 minučių arba tol, kol žuvis lengvai ištirps, kai patikrinsite šakute. Patiekite su Sorrel Pesto. Padaroma 8 porcijos su maždaug 2 šaukštais pesto vienai porcijai.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 351 kalorija (4 g sočiųjų riebalų, 6 g polinesočiųjų riebalų, 15 g mononesočiųjų riebalų), 62 mg cholesterolio, 102 mg natrio, 3 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 0 g cukraus, 26 g baltymų.