Nešiojamų rozmarinų kepsniai su alyvuogių majonezu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 puodelio majonezo
• ¼ puodelio supjaustytų Kalamata alyvuogių, kapotų
• 1 šaukštas smulkiai supjaustytų šviežių krapų
• 1 skiltelė česnako, malta
• 2 Porterhouse kepsniai, supjaustyti nuo 1 iki 1–4 colių storio (maždaug po 1 svarą)
• 1 valgomasis šaukštas pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas smulkiai supjaustyto šviežio rozmarino
• ¾ šaukštelio košerinės druskos arba druskos
• ½ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• Nuskustas šviežias rozmarinas (nebūtina)
• 1 žolelių bulvės ir skvošas (žiūrėti receptų centre)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dėl alyvuogių majonezo dubenyje sumaišykite majonezą, alyvuoges, krapus ir česnaką. Dangtelis; šaldyti iki 1 savaitės.

• 2 žingsnis

  Kepsnius aptepkite aliejumi. Sumaišykite rozmarinus, druską ir pipirus; trinkite ant kepsnių. Leiskite 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje.

• 3 žingsnis

  Norėdami gaminti anglis ant grotelių, kepsnius padėkite ant stovo tiesiai ant vidutinio karštumo žarijų. Uždenkite ir kepkite 9–11 minučių vidutiniškai retais atvejais (145 laipsnių F), vieną kartą sukdami. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite; nustatykite į vidutinio aukščio. Uždenkite ir kepkite groteles, kaip aprašyta aukščiau.)

• 4 žingsnis

  Pabarstykite kepsnius šviežiu rozmarinu; supjaustykite porcijomis. Patiekite su alyvuogių „Mayo“ ir žolelių bulvėmis bei skvošu. Tarnauja nuo 4 iki 6.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 589 kalorijos (11 g sočiųjų riebalų, 14 g polinesočiųjų riebalų, 12 g mononesočiųjų riebalų), 112 mg cholesterolio, 667 mg natrio, 1 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 0 g cukraus, 40 g baltymų.