Rozmarinų vištiena ir daržovės geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 2, 5 svaro vištienos broilerių gruzdintuvė, supjaustyta
1 skiltelė česnako, malta
1 šaukšto alyvuogių aliejaus
4 vidutinės raudonos bulvės, supjaustytos ketvirčiais
5 vidutinės morkos, supjaustytos skersai į trečdalius
3 salierų stiebai, supjaustyti skersai į 2 colių ilgio gabalėlius
2 vidutiniai svogūnai, supjaustyti pleištais
1 puodelis sumažinto natrio vištienos sultinio
Puodelio sauso baltojo vyno arba sumažinto natrio vištienos sultinio
1 valgomasis šaukštas sukapotas šviežio rozmarino arba 1 šaukštelis džiovinto rozmarino, susmulkintas
¼ šaukštelio druskos
¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
2 šaukštai šalto vandens
1 šaukštas kukurūzų krakmolo
Šviežias rozmarinas (nebūtina)

1 žingsnis
Pašalinkite vištienos odą; atidėti. 4-ketvirčių olandų krosnyje kepkite česnaką karštame aliejuje ant vidutinės ugnies 15 sekundžių. Sudėkite vištienos gabaliukus. Virkite maždaug 10 minučių arba tol, kol vištiena taps šviesiai ruda, tolygiai taps rudos spalvos. Nusausinkite riebalus. Įpilkite bulvių, morkų, salierų, svogūnų, sultinio, vyno, paskaninto ar džiovinto rozmarino, druskos ir pipirų. Užvirkite; sumažinti šilumą. Uždenkite ir troškinkite 35 minutes arba tol, kol vištiena nebebus rausva (180 ° F).
2 žingsnis
Vištieną ir daržoves perkelkite į patiekiamą lėkštę; palaikyk šiltai. Išmatuokite virimo skystį; įpilkite vandens, jei reikia, kad jis būtų lygus 1 stiklinei skysčio. Padažui sumaišykite 2 šaukštus šalto vandens ir kukurūzų krakmolo; išmaišykite į rezervuotą skystį. Grįžimas į olandų krosnį. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Pagardinkite skoniu ir patiekite su vištiena. Jei norite, papuoškite papildomu šviežiu rozmarinu.