Šakninių daržovių sviesto pupelių gratinas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Nelipnus kepimo purškiklis
• 3 dideli pastarnokai, nulupti ir supjaustyti į 1/2 colio gabaliukus (2 puodeliai)
• 3 vidutinės morkos, nuluptos ir supjaustytos į 1/2 colio gabaliukus (1 1/2 puodelio)
• Šešios mažos keturios raudonos odos bulvės su ketvirčiu
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
• 1 ½ puodelio pjaustytų svogūnų (3 vidutiniai)
• 6 skiltelės česnako, malto
• 3 puodeliai daržovių sultinio
• ¼ puodelio pomidorų pastos
• 3 šaukštai balzaminio acto
• 4 arbatinius šaukštelius smulkiai sukapokite šviežiu rozmarinu
• ¼ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• 1 15 uncijų sviesto pupelių galima nuplauti ir nusausinti
• ½ puodelio panko duonos trupinių
• ⅓ puodelio smulkiai supjaustyto parmezano sūrio
• ¼ puodelio pušies riešutų
• 1 šaukštas sviesto, išlydytas

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Švelniai padenkite šešis 10 uncijų ramekinų ar varškės puodelius virimo purškikliu; atidėti. Ištieskite 15x10x1 colių dydžio kepimo skardą su folija. Į paruoštą kepimo skardą sumaišykite pastarnokus, morkas ir bulves. Pabarstykite druska. Lašinkite su 2 šaukštais aliejaus; mesti kailis. Kepkite neuždengtą maždaug 30 minučių arba tik tol, kol daržovės suminkštės ir lengvai paruduos.

• 1 žingsnis

  Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusius 2 šaukštus aliejaus. Sudėkite svogūnus ir česnakus; virkite 4–5 minutes arba kol svogūnai suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Įmaišykite sultinį, pomidorų pastą, actą, rozmariną ir smulkintus raudonuosius pipirus. Švelniai įmaišykite pupeles. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengę 8-10 minučių arba kol mišinys šiek tiek sutirštės. Įmaišykite skrudintas daržoves.

• 1 žingsnis

  Įdarui nedideliame dubenyje sumaišykite panko, sūrį ir pušies riešutus. Dulksna su tirpintu sviestu; mesti kailis.

• 2 žingsnis

  Į kiekvieną paruoštą ramekiną įpilkite šaukštelį maždaug 1 puodelio daržovių mišinio. Pabarstykite ant viršaus. Nuimkite foliją iš 15x10x1 colių dydžio kepimo formos ir keptuvėje sutvarkykite ramekinus. Kepkite neuždengtą maždaug 10 minučių arba kol viršus taps auksinis.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 334 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 9 g mononesočiųjų riebalų), 8 mg cholesterolio, 1013 mg natrio, 42 g angliavandenių, 8 g skaidulų, 11 g cukraus, 9 g baltymų.