Raudonasis „Waldorf“ tortas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 kiaušiniai
• ½ puodelio nesaldintų kakavos miltelių
• 2 uncijos raudono maisto dažiklio (1/4 puodelio)
• 2 ¼ puodelių sijotų torto miltų arba 2 puodelių sijotų universalių miltų
• ½ šaukštelio druskos
• ½ puodelio sutrumpinimas
• 1 ½ puodelio cukraus
• 1 šaukštelio vanilės
• 1 puodelio pasukų arba rauginto pieno
• 1 šaukštelio kepimo sodos
• 1 šaukštelio acto
• 1 receptas Grietinėlės užšalimas

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Leiskite kiaušiniams 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Tuo tarpu sutepkite ir miltais patepkite dvi 9x1-1 / 2 colių apvalias torto keptuves arba vieną 13x9x2 colių dydžio kepimo skardą. Padėkite keptuvę (-es). Nedideliame dubenyje sumaišykite kakavos miltelius ir maisto dažus; atidėti. Kitame mažame dubenyje sumaišykite miltus ir druską; atidėti.

• 2 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Dideliame maišymo dubenyje 30 sekundžių elektriniu maišytuvu sutrumpinkite. Į sutrumpinimą įpilkite cukraus ir vanilės; plakite, kol gerai susimaišys. Įmaišykite kiaušinius po vieną, plakdami vidutiniu greičiu po kiekvieno įdėjimo, kol sumaišysite. Plakite kakavos mišinyje. Pakaitomis įpilkite miltų mišinio ir pasukų, plakdami mažu ir vidutiniu greičiu po kiekvieno įdėjimo, kol sumaišysite. Sumaišykite kartu su soda ir actu. Įpilkite į tešlą, maišydami, kol sujungti. Supilkite tešlą į paruoštą keptuvę.

• 3 žingsnis

  Kepkite nuo 30 iki 35 minučių apvalioms keptuvėms, apie 30 minučių - 13x9x2 colių dydžio keptuvei arba tol, kol šalia centro įkištas medinis dantų krapštukas pasirodys švarus. 10 minučių atvėsinkite pyrago sluoksnius keptuvėse. Nuimkite pyrago sluoksnius iš keptuvės; kruopščiai atvėsinkite ant vielinių lentynų. Arba įdėkite 13x9x2 colių pyragą į keptuvę ant vielos stovo; gerai atvėsinkite. Šaltis su kreminiu šalčiu. Uždenkite ir laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 3 dienas. Atlieka 12 porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 500 kalorijų (13 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 9 g mononesočiųjų riebalų), 81 mg cholesterolio, 410 mg natrio, 61 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 41 g cukraus, 5 g baltymų.

---

Kreminis šaldymas

Ingridientai

• 1 puodelio pieno
• 3 šaukštai universalių miltų
• 1 puodelio suminkštinto sviesto
• 1 puodelio cukraus
• 1 šaukštelio vanilės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame puode suplakite pieną į miltus. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Sumažinkite šilumą; virkite ir maišykite dar 2 minutes. Uždenkite paviršių plastikine plėvele. Atvėsinkite iki kambario temperatūros (nemaišykite). Vidutiniame maišymo dubenyje vidutiniu greičiu plakite minkštą sviestą, cukrų ir vanilę elektriniu mikseriu, kol taps lengvas ir purus. Į sviesto mišinį įpilkite atvėsinto pieno mišinio, po 1/4 puodelio vienu metu, plakdami mažu greičiu po kiekvieno pridėjimo, kad būtų lygus.