Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
2 puodelių vandens užvirkite 3 puodelius vandens. Tuo tarpu nedideliame dubenyje sumaišykite kukurūzų miltus, šaltą vandenį ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Lėtai supilkite kukurūzų miltų mišinį į verdantį vandenį, nuolat maišydami. Virkite ir maišykite, kol mišinys užvirs. Sumažinkite šilumą iki labai žemos. Uždenkite ir troškinkite 15 minučių, retkarčiais pamaišydami. Jei norite, įpilkite parmezano sūrio. Patiekite nedelsdami arba uždenkite ir prieš patiekdami palaikykite šiltai 30 minučių. Padaromos 4 pagrindinio ar 8 patiekalų porcijos.
„Polenta“ griežinėliams:
Paruoškite „Polenta“, kaip nurodyta aukščiau. Supilkite į riebalais išteptą 8x4x2 colių kepalą. Atvėsinkite 1 valandą. Uždenkite ir atvėsinkite keletą valandų arba iki kietumo. Po patiekimo „Polenta“ gali būti laikoma šaldytuve ne ilgiau kaip 3 dienas. Norėdami patiekti, išimkite polenta iš keptuvės ar paketo ir supjaustykite 1/2 colio storio griežinėliais.
Patarimai
Norėdami kepti, sudėkite riekeles į vieną sluoksnį ant riebalais išteptos kepimo skardos. Kepkite uždengę 400 laipsnių F orkaitėje 10–12 minučių arba kol įkaitins.
Patarimai
Norėdami kepti, ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus didelėje keptuvėje su nelipniu aliejumi arba ant keptuvės. Įpilkite „polenta“ griežinėlių ir virkite maždaug 6 minutes arba iki auksinės rudos spalvos, vieną kartą pasukite virimo metu.
Patarimai
Skrudinta tešla, lengvai pašlakstykite riekeles alyvuogių aliejumi ir sudėkite ant lengvai alyvuotos kepimo skardos. Padėkite po broileriu, 4–5 colių atstumu nuo šilumos šaltinio, 4–5 minutėms iš vienos pusės arba iki auksinės rudos ir traškumo.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 126 kalorijos, (0 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 8 mg natrio, 27 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 3 g baltymų.
