Oranžinės vištienos šlaunys su žiedinių kopūstų ryžiais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 šaukštai sezamo aliejaus (neskrudinto)
• 4 didelės vištienos šlaunys su kaulais (iš viso apie 2 1/4 svaro), oda pašalinta
• 1 valgomasis šaukštas sumažinto natrio sojų padažo
• 1 šaukštelio smulkiai supjaustytos apelsino žievelės
• 1 valgomasis šaukštas apelsinų sulčių
• 1 šaukštas ryžių acto
• 1 šaukštas supakuoto rudojo cukraus
• ¼ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• 1 šaukštelio kukurūzų krakmolo
• 4 puodeliai rupiai pjaustytų žiedinių kopūstų žiedlapių
• ½ šaukštelio košerinės druskos
• ⅛ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• Nuskustas šviežias kalendra (neprivaloma)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Padenkite 2 ketvirčių kvadratinį kepimo indą su nelipniu virimo purškikliu. Labai didelėje nelipnėje keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą sezamo aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite vištienos į karštą aliejų; virkite apie 10 minučių, pasisukdami tolygiai rudos spalvos. Vištieną perpilkite į paruoštą patiekalą, sudėdami į vieną sluoksnį. Nusausinkite ir išmeskite lašus iš keptuvės.

• 2 žingsnis

  Nedideliame inde išplakite sojos padažą, apelsinų žieveles, apelsinų sultis, actą, rudąjį cukrų, grūstus raudonuosius pipirus, 2 šaukštus šalto vandens ir kukurūzų krakmolą; pridėti prie keptuvės. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai; supilkite padažą ant vištienos šlaunelių į indą.

• 3 žingsnis

  Kepkite neuždengtą maždaug 30 minučių arba tol, kol iškeps vištiena (bent 175 ° F).

• 4 žingsnis

  Tuo tarpu žiedinius kopūstus sudėkite į didelę virtuvės kombainą. Keletą kartų uždenkite ir minkykite, kol žiediniai kopūstai bus tolygiai susmulkinti į ryžių dydžio gabalėlius.

• 5 žingsnis

  Nuvalykite keptuvę. Įkaitinkite keptuvėje likusį 1 šaukštą aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies; suberkite žiedinius kopūstus, druską ir pipirus. Virkite žiedinius kopūstus 8–10 minučių arba tol, kol retkarčiais pamaišydami pamatysite karamelizuotus plekšnius. Jei norite, pabarstykite žiedinius kopūstus kalendra ir papildomu apelsino žievele. Patiekite su vištienos šlaunelėmis.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 285 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 145 mg cholesterolio, 526 mg natrio, 9 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 5 g cukraus, 32 g baltymų.