Mozaikinis pomidorų pyragas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ¼ puodelio universalių miltų
• 1 šaukštelio džiovintų bazilikų, susmulkintų
• ⅛ - 0, 25 šaukštelio kajeno pipirų
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅓ puodelio sutrumpinimas
• 4 - 5 šaukštus šalto vandens
• 3 puodeliai sumaišytų miniatiūrinių pomidorų, pavyzdžiui, serbentų, vynuogių, kriaušių ir vyšnių
• ¼ puodelio smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
• ¼ puodelio balzaminio vinaigretės
• 2 šaukštai tarkuoto parmezano ar kito kieto tarkuoto sūrio (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, baziliką, kajeno pipirus ir druską. Pjaustykite trumpindami, kol gabaliukai bus žirnio dydžio. Pabarstykite 1 šaukštą vandens per dalį miltų mišinio; švelniai mesti šakute. Stumkite sudrėkintą tešlą į dubenėlio pusę. Pakartokite, naudodami 1 šaukštą vandens vienu metu, kol miltų mišinys sudrėkins; suformuokite į rutulį. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus šiek tiek išlyginkite tešlą.

• 2 žingsnis

  Tešlą iš vidurio į kraštus iškočiokite į 12x12 colių kvadratėlį. Supjaustykite tešlos kvadratą į keturis 6 colių kvadratus. Palengvinkite tešlos kvadratus į keturis šokoladinių keksų puodelius, priklijuodami šonus. Konditerijos dugną ir šonus gausiai ištepkite šakute.

• 3 žingsnis

  Kepkite 5 - 8 minutes arba kol tik pradės ruduoti. Tuo tarpu kitame vidutiniame dubenyje sumaišykite pomidorus, raudonąjį svogūną ir vinaigretę. Sumaišykite, kad apsemtų pomidorus; šaukštą pomidorų mišinio į iš anksto paruoštus puodelius; Likusį vinaigretą lašinkite ant pomidorų. Jei norite, pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite dar 10 minučių arba kol kaitinsite, o pomidorai tiesiog pradeda atsisakyti savo sulčių. Atvėsinkite bent 15 minučių ant vielos stovo. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 365 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 5 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 2 mg cholesterolio, 367 mg natrio, 35 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 4 g cukraus, 6 g baltymų.