Mocha lava baby tortai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¾ puodelio pusiau saldaus šokolado gabalėlių
• 2 šaukštų plaktos grietinėlės
• ½ šaukštelio tirpių espreso kavos miltelių
• 1 puodelis pusiau saldaus šokolado gabalėlių
• ¾ puodelio sviesto
• 1 arbatinio šaukštelio tirpios espreso kavos miltelių
• 3 kiaušiniai
• 3 kiaušinių tryniai
• ⅓ puodelio granuliuoto cukraus
• 1 ½ šaukštelio vanilės
• ⅓ puodelis universalių miltų
• 3 šaukštai nesaldintų kakavos miltelių
• Cukraus milteliai (nebūtina)
• Šviežios avietės (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Užpildymui nedideliame sunkiame puode sumaišykite 3/4 puodelio šokolado gabaliukų, grietinėlės ir 1/2 šaukštelio kavos miltelių, maišydami, kol kavos milteliai ištirps. Virkite ir maišykite ant silpnos ugnies, kol šokoladas išsilydys. Atvėsinkite, retkarčiais pamaišydami. Uždenkite ir atvėsinkite maždaug 45 minutes arba iki kietumo.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu vidutinio sunkumo puode virkite ir permaišykite 1 puodelį šokolado gabalėlių, sviesto ir 1 arbatinį šaukštelį kavos miltelių ant silpnos ugnies iki vientisos masės; Saunus.

• 3 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Švelniai sutepkite ir miltais patepkite šešis 3/4 puodelių suflė patiekalus arba 6 uncijų varškės puodelius. Įdėkite indus ar puodelius į 15x10x1 colių dydžio kepimo skardą; atidėti. Atvėsintą įdarą suformuokite į šešis rutulius; atidėti.

• 4 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite kiaušinius, kiaušinių trynius, granuliuotą cukrų ir vanilę. Plakite elektriniu maišytuvu dideliu greičiu maždaug 5 minutes arba tol, kol pasidarys citrinos spalvos. Plakite vidutinio greičio atvėsintame šokolado ir sviesto mišinyje, kol sumaišysite. Permaišykite miltus ir kakavos miltelius; mušti mažu greičiu, kol kartu. Į kiekvieną paruoštą patiekalą įpilkite šaukštelį 1/3 puodelio tešlos. Į kiekvieną patiekalą įdėkite po vieną įdaro rutulį. Likusią tešlą padalinkite į lėkštes.

• 5 žingsnis

  Kepkite apie 13 minučių arba tol, kol pyrago kraštai bus tvirti. Atvėsinkite induose ant vielos stovo 2-3 minutes. Peiliu atlaisvinkite pyragus iš indų šonų. Apverskite šešias desertines lėkštes. Jei norite, lengvai pabarstykite milteliniu cukrumi ir papuoškite avietėmis. Patiekite nedelsdami.

Patarimai

Norėdami pasiruošti pirmyn, paruoškite, kaip nurodyta 4 žingsnyje. Uždenkite ir atšaldykite iki 4 valandų. Prieš kepdami leiskite 30 minučių kambario temperatūroje stovėti, kaip nurodyta.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 621 kalorija (27 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 16 g mononesočiųjų riebalų), 285 mg cholesterolio, 291 mg natrio, 50 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 39 g cukraus, 8 g baltymų.