Mėsos pyrago pyragas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 kiaušiniai, lengvai sumušti
• ⅔ puodelio tarkuoto parmezano sūrio
• 8 uncijos supakuotų džiovintų bucatini makaronų ar spagečių
• 3 puodeliai plonai pjaustytų saldžiųjų svogūnų (2 dideli)
• 2 šaukštų sviesto arba margarino
• 1 puodelis rikotos sūrio
• 2 valgomuosius šaukštus sutarkuoti šviežio baziliko arba 2 šaukštelius džiovinto baziliko susmulkinti
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
• 1 svaras šaldytų virtų itališkų kotletų, atšildytas
• 1 24 uncijų stiklainis nupirktas pomidorų ir bazilikų makaronų padažas arba marinaras
• 1 ½ puodelio susmulkinto mocarelos sūrio (6 uncijos)
• Maži švieži baziliko lapeliai
• Nuskustas parmezano sūris

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Sutepkite 10 colių spyruoklinę keptuvę. Keptuvės dugnas su pergamentiniu popieriumi arba folija. Tepalu pergamentą ar foliją; atidėkite keptuvę. Arba sutepkite 2 ketvirčių kvadratinį kepimo indą.

• 2 žingsnis

  Dėl tešlos plutos nedideliame dubenyje sumaišykite du kiaušinius ir tarkuotą Parmezano sūrį; atidėti. Dideliame puode kepkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite makaronus; grįžti į lėkštę. Įpilkite kiaušinių mišinio, išplakdami, kad apsemtų. Į paruoštos lėkštės formos keptuvės dugną įspauskite makaronų mišinį, šiek tiek padėdami į viršų. Atidėti.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu didelėje keptuvėje kepkite svogūnus, apkeptus karštame svieste ant vidutinės ugnies maždaug 15 minučių arba kol svogūnai suminkštės ir lengvai paruduos, retkarčiais pamaišydami. Atidengti; padidinkite šilumą iki vidutinės. Virkite dar 5 minutes arba tol, kol svogūnai taps aukso rudos spalvos, retkarčiais pamaišant. Nukelkite nuo ugnies.

• 4 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Nedideliame dubenyje sumaišykite likusį kiaušinį, rikotos sūrį, paskrudintą baziliką ir pipirus. Ant makaronų plutos paskirstykite rikotos sūrio mišinį. Viršuje su karamelizuotais svogūnais. Padėkite spyruoklinę keptuvę ant didelės keptuvės ar kepimo skardos (jei naudojate kepimo indą, padėkite ją tiesiai ant orkaitės lentynos). Kepkite 15 minučių. Šaukštą 3/4 puodelio makaronų padažo užpilkite ant keptuvės. Pabarstykite 1/2 puodelio mocarelos sūrio.

• 5 žingsnis

  Išmeskite kotletus su 3/4 puodelio makaronų padažo ir 1/2 puodelio mocarelos sūrio. Mėsos rutulio mišinį išdėstykite keptuvėje ant sluoksnių, formuodami piliakalnį. Viršuje užpilkite 1/2 puodelio likusio makaronų padažo (atsargiai palikite likusį makaronų padažą ir mocarelos sūrį).

• 6 žingsnis

  Palapinės pyragas lengvai uždengiamas folija; kepkite dar 45–50 minučių arba kol perkais. Pabarstykite likusiu mocarelos sūriu. Leiskite 15 minučių stovėti neuždengtą ant vielos stovo. Naudodami dantytą peilį, pyragą supjaustykite pleištais. Prieš patiekdami apibarstykite baziliko lapeliais ir suplaktu parmezano sūriu. Pašildykite ir perpilkite likusį makaronų padažą.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 542 kalorijos (15 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 157 mg cholesterolio, 1029 mg natrio, 41 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 11 g cukraus, 29 g baltymų.