Marinuotų burokėlių salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 puodelis susmulkintų, nuluptų šviežių burokėlių (5 uncijos)
• 1 puodelis susmulkintos, nuluptos šviežios ropės (5 uncijos)
• 1 puodelis supjaustytos šviežios morkos (2 vidutinės)
• 1 šviežias saldus svogūnas, supjaustytas plonais pleištais ir atskirtas (1/2 puodelio)
• ½ puodelio plonai susmulkintų kopūstų
• ⅓ puodelio alyvuogių aliejaus
• ¼ puodelio citrinos sulčių
• 2 šaukštai cukraus
• 10 - 12 puodelių suplėšytų mišrių salotų žalumynų
• ¼ puodelio džiovintų vyšnių vyšnių
• ¼ puodelio skrudintų gliaudytų saulėgrąžų sėklų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dubenyje sumaišykite burokėlius, ropę, morkas, svogūną ir kopūstus. Nedideliame dubenyje sumaišykite aliejų, citrinų sultis, cukrų, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/2 šaukštelio pipirų. Įpilkite burokėlių mišinio; mesti kailis. Dangtelis; atvėsinkite per naktį.

• 2 žingsnis

  Prieš patiekdami mišinį leiskite 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Išdėliokite žalumynus ant 6 salotų plokštelių. Viršutinius žalumynus su burokėlių mišiniu išpjaustykite šaukštu. Pabarstykite vyšniomis ir sėklomis. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 216 kalorijų (2 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 9 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 437 mg natrio, 19 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 9 g cukraus, 4 g baltymų.