Turinys:
Ingridientai
Kuriems:
Ganache:
Nurodymai
Kuriems:
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Uždenkite torto rutulinio skardos ertmes nelipniu kepimo purkštuvu ir padėkite ant kepimo skardos; atidėti.
-
Vidutiniame maišymo dubenyje sumaišykite miltus, salyklinius pieno miltelius, kakavą, kepimo miltelius, druską ir tirpios espreso kavos miltelius. Plakite 30 sekundžių, kad pasiskirstytų raugas. Atidėti. Išmatuokite pieną ir įpilkite acto bei vanilės. Išmaišykite ir atidėkite.
-
Dideliame maišymo dubenyje vidutiniu ir dideliu greičiu plakite sviestą ir granuliuotą cukrų iki lengvos ir purios. Įpilkite kiaušinį, plakdami, kol sujungti. Pakaitomis į sviesto mišinį įpilkite miltų mišinio ir pieno mišinio, pridedant maždaug pusę kiekvieno pridėjimo. Plakite iki vientisos masės po kiekvieno įdėjimo.
-
Į kiekvieną paruošto pyrago rutulio keptuvės dugno ertmes įpilkite šiek tiek apvalios tešlos šaukštus tešlos. Pridėkite viršutinę dalį pagal gamintojo nurodymus. Kepkite 12-15 minučių arba tol, kol į pyragą įdėtas dantų krapštukas pasirodys švarus. 5 minutes atvėsinkite ant vielos stovo. Nuimkite viršutinę dalį ir išimkite pyragaičius iš keptuvės. Visiškai atvėsinkite.
Ganache:
-
Į nedidelį puodelį įpilkite grietinėlės, kol užvirs. Nukelkite nuo ugnies. Sudėkite baltus kepimo gabalėlius. Leiskite pastovėti 5 minutes (nemaišykite). Maišykite iki vientisos masės. Įmaišykite dažant maistą. Leiskite stovėti arba atvėsti, kol pakankamai tvirtas, kad pasiskirstytų.
-
Padalinkite kiekvieną pyragą ir paskirstykite ganache ant kiekvieno dugno. Pridėti viršūnes. Dulkes su milteliniu cukrumi.
Patarimai
Įdėkite užpildytą vapsvą tarp lakštų ant vaškuoto popieriaus į hermetišką indą. Laikyti šaldytuve iki 3 dienų.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 150 kalorijų (5 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 23 mg cholesterolio, 104 mg natrio, 19 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 14 g cukraus, 2 g baltymų.
