Citrinų moliūgas ir provolono vakarienės skrudinta duona geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras mažų geltonų vasarinių moliūgų, plonai supjaustytų ir (arba) stambiai susmulkintų
• 1 šaukštelio citrinų-pipirų prieskonių
• 6 1/2 colio storio griežinėliais supjaustytos ciabatta arba šalies duonos
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• 1 puodelio plonai supjaustyto svogūno
• 1 šaukštas pjaustytų šviežių citrinos čiobrelių
• 2 arbatinius šaukštelius smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
• ¼ puodelio majonezo
• 6 labai plonos riekelės provolono sūrio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Dideliame dubenyje išminkykite moliūgą su citrinų-pipirų prieskoniais. Perpilkite į smulkiu tinkleliu sietą, nustatytą per dubenį, ir leiskite nusistovėti 15 minučių. Skystį išmeskite. Išspauskite moliūgą kiek įmanoma sausiau.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu išdėliokite duoną ant kepimo skardos. Ant viršaus užpilkite šaukštą aliejaus ir lengvai pabarstykite druska ir pipirais. Skrudinkite 10 minučių arba tol, kol šiek tiek auksiniai aplink kraštus, vieną kartą pasisukdami. Išimkite iš orkaitės. Įkaitinkite broilerį.

• 3 žingsnis

  Įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Suberkite svogūną ir virkite ir maišykite 5 minutes arba kol suminkštės. Įmaišykite moliūgą ir citrinos čiobrelius ir virkite dar 3 minutes arba kol suminkštės. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite citrinos žievelę.

• 4 žingsnis

  Duonos riekeles išplakite su majonezu. Ant viršaus uždėkite gabalėlį sūrio. Troškinkite nuo 3 iki 4 colių nuo ugnies 1 minutę arba tol, kol sūris išsilydys.

• 5 žingsnis

  Moliūgo mišinį padalinkite tarp duonos riekelių. Apkepkite dar 1 - 2 minutes arba kol perkais. Patiekite šiltai pagardintą čiobreliais.

Patarimai

Pirkdami moliūgus, ieškokite tvirtų, glotnių, nepridengtų moliūgų. Geltoniems moliūgams rinkitės mažesnius - dideliuose yra daug daugiau sėklų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 285 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 5 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 14 mg cholesterolio, 520 mg natrio, 27 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 3 g cukraus, 9 g baltymų.