Citrinų ricotta vasaros moliūgų galetė | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 vidutinės cukinijos ir (arba) geltoni vasariniai moliūgai, plonai supjaustyti (2 1/2 puodelio)
• Druska
• ½ 15 uncijų pakuotė, suvyniota į šaldytuvą, nekeptą penketo
• ¾ puodelio rikotos sūrio
• ½ puodelio tarkuoto parmezano sūrio
• ¼ puodelio susmulkinto mocarelos sūrio
• 1 skiltelė česnako, malta
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 2 arbatinius šaukštelius smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
• 1 šaukšto citrinos sulčių
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1 kiaušinio trynys

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Cukinijas lengvai pabarstykite druska. Perkėlimas į kiaurasamtį; nusausinkite 15 minučių. Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu ant didelio lengvai miltais pabarstyto pergamento popieriaus gabalėlio tešlos tešlą iškočiokite į 12 colių apskritimą. Perkelkite pergamentą ir tešlą į didelę kepimo skardą; atidėti.

• 3 žingsnis

  Rikotos įdarui į vidutinį dubenį išplakite rikotos, parmezano, mocarelos, česnako, 1 šaukštelį. alyvuogių aliejaus, citrinos žievelės, citrinos sulčių, druskos ir pipirų. Naudodami mentelę, paskirstykite tešlą, palikdami 1 1/2 colio kraštą. Viršuje su skvošo turtais. Pasūdykite su likusiu alyvuogių aliejumi. Švelniai užlenkite tešlos kraštą, priklijuodami, jei reikia.

• 4 žingsnis

  Į nedidelį dubenį išplakite kiaušinio trynį ir 1 šaukštelį. vandens. Tešlos kraštelius lengvai išplakite su kiaušinių mišiniu. Galetą perkelkite į orkaitę. Kepkite 35 - 40 minučių arba tol, kol kraštai bus aukso rudos spalvos. Jei norite, pabarstykite krapų piktžolėmis. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 283 kalorijos (8 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 59 mg cholesterolio, 444 mg natrio, 20 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 2 g cukraus, 9 g baltymų.