Saldžiosios bulvės turi saldų oranžinį minkštimą, kurio tekstūra yra drėgna (jie dažnai klaidingai paženklinti „tryniais“ - krakmolingesne daržove).
Apvalios baltos bulvės yra vaškinės mėsos bulvės, turinčios daugiau drėgmės ir mažiau krakmolo, nei rusvos ar auksinės bulvės.
Naujos bulvės yra jaunos, labai plonos odos vaško minkštimo bulvės, kuriose mažai krakmolo. Jie gali būti bet kokios įvairovės.
Apvalios raudonos bulvės yra kaip apvalios baltos bulvės su vaškiniu minkštimu ir yra tinkamos virti. Juose mažai krakmolo.
Russe yra daug krakmolo ir galutinė kepimo bulvė, turinti sausą, purią tekstūrą.
Auksinės bulvės turi geltoną minkštimą ir yra universalios bulvės; Jukono auksas yra populiari įvairovė. Tai vidutinio krakmolo bulvės.
