Autorius: Denise Gee „Studio Au“ karaliaus Au nuotraukos
Įsikūrę šiek tiek žemiau mūsų redakcijų, atspindinčių tipišką Amerikos ir Amerikos interjerą, mūsų naujos bandymo virtuvės yra toli nuo pasaulio. Atidarykite duris ir jūs tuoj pat esate gabenami į malonius ir gražius namus. Iš įėjimo jūs einate pro prancūziškas duris į pasakišką virtuvę su saulės pripildytais pietų banketais ir jaukia biblioteka.
Orientuojantis į virtuvę yra terminas, kurį sukūrėme apibūdindami, kaip amerikiečiai nori, kad jų namai būtų suprojektuoti šiandien. Ši virtuvė yra geras koncepcijos pavyzdys. Tai yra fizinis erdvės centras, o iš jo spinduliuoja kitos sritys. Kaip ir visos gerai suplanuotos virtuvės, tai yra ir emocinė erdvės širdis.
Bandomoji virtuvės renovacija atspindi „ Better Homes & Gardens“ estetiką: amerikietišką stilių, medžiagų ir įtakos derinį. Jis yra nesenstantis savo komfortu ir šiluma; dabartinė savo kasdieniška prabanga.
Norėjome, kad mūsų bandomosios virtuvės atrodytų, jaustųsi ir veiktų taip, kaip pati geriausia virtuvė, kokią tik galime įsivaizduoti savo namams.
„Kai paprašiau virtuvės dizainerio Micko De Giulio suprojektuoti naują„ Geresnių namų ir sodų bandymų virtuvę “, jis iškart pasakė„ taip “ir nelaukė jokio paaiškinimo, ką iš tikrųjų reiškia mano didžiulis prašymas“, - sako vyriausioji redaktorė Karol DeWulf Nickell. "Jo entuziazmas įgyvendinant projektą įkvėpė mane ir visus kitus komandos narius."
Daugiau virtuvės nuotraukų
Mickas De Giulio ir jo žvaigždžių komanda iš Čikagos įgyvendino mūsų viziją sukurti bandymo virtuvę, kuri atrodo kaip namai, bet veikia kaip aukštųjų technologijų gamykla. (Pavyzdžiui, 2005 m. Mes priimsime daugiau nei 2000 svečių, atliksime daugiau nei 5000 receptų testų ir savo naujojoje erdvėje organizuosime pirmąjį „ Family Cook-Off“ konkursą !)
Bandomosios virtuvės vitrinos erdvės žvaigždė yra sala, kuri driekiasi 11 1/2 pėdų ir turi daugybę funkcijų. Lankytojai gali sėdėti saloje ir kalbėtis su virėju prie kriauklės ar viryklės.
Viename gale esantis marmurinis kepimo popierius yra puiki vieta patiekti maistą. O salos lango gale plytelėmis dekoruotas serviravimo krepšys, išmaniai įrengtas su patalynės ir patiekalų indų laikymo vietomis, gali riedėti aptarnaujant netoliese esančią banketą ar bet kur kitur.
„Idėja salą sudaryti iš trijų sekcijų panaikina tokios didelės salos„ masę “, todėl ji atrodo ir jaučiasi taip, kad ji neužima erdvės“, - sako De Giulio.
Dizaineriui svarbiausia yra kontroliuojama proporcija. "Viskas, pradedant nuo kabinetų durų dydžių ir baigiant techninės įrangos vietomis, daro įtaką bendrai erdvei, todėl jos turėtų būti suderintos. Jei elementai yra tokie dideli, kad įveikia žmones virtuvėje, man patinka juos suskaidyti ir padaryti juos draugiškesnius. . “
Kepimo centro zona (parodyta dešinėje) yra geras pavyzdys, kaip darbo kaklas gali pakviesti, o ne dominuoti. "Tai gana didelė erdvė, todėl suprojektavau ją su viršutine saugykla ir lentynomis apačioje, užuot davusi ilgesnes ir didesnes spinteles".
Be to, vertikalūs plyšiai supaprastina ilgų kepimo indų laikymą, o negilūs stalčiai lengvai pasiekia mažų indų rinkinį.
Norėdami užkariauti neišvengiamą netvarką, einančią į virtuvę, prietaisų garažuose su nuotoliniu būdu valdomomis durimis laikykite mažus prietaisus (ir paslėpkite išėjimo vietas). Už 60 colių dujų asortimento aptakus balto stiklo „backsplash“ užmaskuoja duris, kurių slydimo taškai yra prieinami aliejams ir prieskoniams.
Daugiau virtuvės nuotraukų
Vitrinos virtuvė yra subtilus šviesių ir tamsių paviršių derinys. Darbo sritys yra suprojektuotos taip, kad nesutrumpėtų kabinetų apimtys, o pergola lubų tinklelis padidina intymumą masteliu. Aukštą šaldytuvą ir šaldiklį, esantį kairėje asortimento dalyje, slepia kabinetai, sukurti kaip „Shaker“ armoire.
Salos integruotoje granito kriauklėje yra tiko pjaustymo lentos, kurios slenka ten, kur reikia, nuo kanalizacijos lentos skersai iki šiukšlių angos. Bistro stiliaus šviestuvai yra įmontuoti į drąsų chromo puodų lentyną virš salos, kuri erdvę įtvirtina kaip virtuvės židinio vietą.
Muilo akmens kriauklė (aukščiau) yra šalia lauko sodo ir puikiai tinka vazoninėms vaistažolėms auginti. Už asortimento esanti stiklinė užpakalinė dalis slepia prieskonius ir aliejus. Tai, kas virė saloje, rodoma ekrane virš židinio. Prietaisų garažai padeda paslėpti smulkius prietaisus. Organinės formos kriauklė yra patogi ruošiantis darbui ar pramogai.
Kad tekstūra būtų harmoninga, medžiagos susilieja tonu ir medžiaga, pavyzdžiui, kreminio granito ir baltojo marmuro susiejimas ir horizontalių, ir vertikalių medžio grūdelių panaudojimas. Audiniai ir dažų atspalviai yra recesyvūs, padengti švelniais organiniais atspalviais ne tik tam, kad erdvė būtų rami - ir „jaustųsi kaip pavasaris“, - sako De Giulio, bet ir norint papildyti gaivias virtuvės dizaino ypatybes.
Medžiagos erdvėje gerbiamos laiko atžvilgiu, tačiau čia jos naudojamos naujais būdais. Patvarus bambukas buvo amžių namuose, tačiau tik neseniai jis buvo naudojamas kaip grindys ir dažniausiai blondinės. Po kojomis vitrinos virtuvėje ji yra tamsesnė - labiau karamelės spalvos - ir platesnėse 6 colių lentose.
„Vermeil“, dengiantis vieną iš kriauklių, yra vokiečių sidabro gaminimo procesas, ilgai gerbiamas dėl tvarkingo glotnumo, tačiau šiuo atveju jis kaltas ir suformuotas į organinę formą.
Kepimo zonoje vertikalios išpjovos kepimo angoms „suteikia priešingą ritmą kambario horizontalioms savybėms išplėsti“, - sako De Giulio. "Tai puikus kontrapunktas". Integruotoje banketo pusėje yra seklios spintelės iš abiejų pusių. Netoliese esantis žalias marmuro plytelių viršus paslaugų krepšelyje suteikia spalvų tašką.
Subtilūs kontrastai prideda susidomėjimą bet kuria virtuve. Šioje erdvėje De Giulio suprato tamsius ir šviesius, naujus ir senus baldus, skirtus yin-yang simetrijai. Nickell sako, kad toks dizainas yra idealus „ Better Homes & Gardens“, nes „mūsų skaitytojai mėgsta turėti savo derinį; jie nori, kad daiktai, priklausantys vienas kitam, nebūtinai atitiktų“.
Architektūrinės detalės palaiko virtuvės šilumą ir kvietimą. Pergola tinklelis virš salos "prideda ir tekstūros, ir intymią mastelį", pažymi De Giulio; jis taip pat skirtas skleisti virš jo esančius įžambinius žibintus.
Virš židinio esantis plokščiaekranis televizorius sujungia tai, kas kambaryje dažnai gali būti du skirtingi židiniai.
Vienas iš patogiausių vitrinos virtuvės aspektų yra jos bibliotekos valgomasis. Tamsiomis graikinių riešutų spintomis išklotas jaukus anklavas knygoms demonstruoti (pvz., Didžiulė mūsų kulinarinių knygų kolekcija) ir susitikimams.
Apžiūrėjęs vitrinos virtuvę, De Giulio yra toks pat patenkintas kaip virėjas, ką tik įvaldęs daugiakalbę vakarienę. „Meredith atsidavimas žmonių gyvenimo gerinimui yra susijęs su kūrybiškumu ir dalijimusi, todėl prasminga, kad šioje erdvėje kalbama apie tuos pačius dalykus“, - sako jis. "Ši virtuvė yra būtent tokia, kokia jaučiasi„ Better Homes & Gardens “ : kaip namai - jaukūs, kviečiantys namus“.
Daugiau virtuvės nuotraukų
1924 m.: Išleidžiamas pirmasis „ Geresnių namų ir sodų “ leidimas po 10 centų; jis pakeitė „Meredith“ leidinį „ Vaisiai, sodas ir namai “, pasirodžiusį 1922 m. liepą.
1928 m. Įkuriama „Geresnių namų ir sodų bandymų virtuvė“. (Prieš tai receptai buvo išbandomi buitinės redakcijos namuose.)
1930 m .: „ Mano geresnių namų ir sodų kulinarijos knyga“ debiutavo su 250 puslapių receptų ir linksmų idėjų; tai pirmoji kada nors išleista palaidų lapų kulinarijos knyga.
1933 m.: „ Geresni namai ir sodai“ skelbia konkursą „Prize Testted Recipes“, kuris, kaip pranešama, ilgiausiai vykęs receptų konkursas.
1941 m .: pasirodo populiarus „ My Better Homes & Gardens Cook Cook Book “ viršelis. Iš Didžiosios Britanijos importuotas raudonai-baltasis ginghamas buvo įsigytas kaip knygų viršelių medžiaga Marshall Field's, Čikagoje.
1947 m.: „ Geresnių namų ir sodų kulinarijos knyga“ , išpardavusi 3 102 189 egzempliorius, užima devintą vietą tarp visų grožinės literatūros ir literatūros knygų, parduotų per pastaruosius 100 metų.
1952 m. „Test Kitchen“ įgyja šiuolaikiškus naujus namus dabartinėje vietoje, Des Moines miesto centre, Ajovoje.
1953 m . Bestseleriu tampa „ Better Homes & Gardens“ nauja kulinarijos knyga ir joje yra šiek tiek pataisytas pledas.
1979 m.: „Test Kitchen“ tampa perdaryti.
2004 m .: naujos „Geriausių namų ir sodų kulinarijos knygos“ pardavimai siekia beveik 37, 5 mln.
2005 m.: Išmaniai rekonstruota „Better Homes & Gardens“ bandymo virtuvė tampa maloniu, novatorišku „Meredith Corporation“ kertiniu akmeniu.
Skaidrių demonstracija vitrinos virtuvėje
Prenumeruokite „Geresnių namų ir sodų“ žurnalą
