Kumpis ir bulvės au gratin | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

3 šaukštai margarino arba sviesto
3 šaukštai universalių miltų
1 ¾ puodelių pieno
2 sumušti kiaušiniai
1 ½ puodelio susmulkinto čederio sūrio (6 uncijos)
¼ puodelio sauso šerio ar pieno arba 2 šaukštai kiekvieno
1 šaukštas Dižono stiliaus garstyčių
¼ šaukštelio malto muskato riešuto
¼ šaukštelio pipirų
2 maži svogūnai, plonai supjaustyti
2 šaukštai alyvuogių aliejaus arba kepimo aliejaus
1 10 uncijų pakuotė šaldytų susmulkintų špinatų, atšildyta ir nusausinta
12 uncijų virto kumpio, supjaustyto plonomis kąsnio dydžio juostelėmis
Atšildytas 1 24 uncijų paketas sušaldytų smulkintų maišos rudųjų bulvių pyragaičių (8 pyragaičiai)
¼ puodelio tarkuoto parmezano sūrio

1 žingsnis
Dideliame puode ištirpinkite margariną arba sviestą; įmaišykite miltus. Įpilkite pieno iškart. Virkite ir maišykite iki purumo; virkite ir maišykite dar 1 minutę. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite 1 puodelį karšto mišinio į išplaktus kiaušinius; grąžinkite mišinį į puodą. Įmaišykite čederio sūrį, šerį ir (arba) pieną, garstyčias, muskato riešutą ir pipirus. Atidėti.
2 žingsnis
Didelėje keptuvėje kepkite svogūną karštame aliejuje apie 5 minutes arba kol suminkštės. Įmaišykite špinatus; atidėti.
3 žingsnis
Pusę kumpio sudėkite į neišvalytą 2 ketvirčių stačiakampį kepimo indą ar skardą. Išardykite maišos rudus pyragus ir padėkite pusę kumpio. Šaukštas pusę sūrio padažo užpilkite ant bulvių. Šaukštą špinatų mišinio užpilkite ant sūrio padažo. Pakartokite sluoksnius su likusiu kumpiu, bulvėmis ir padažu. Pabarstykite parmezano sūriu.
4 žingsnis
Kepkite neuždengtą 350 laipsnių F orkaitėje 30 minučių. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 10 minučių. Atlieka 8 porcijas.