Pjaustytas pjaustytas kapotas su špinatais | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 svaras šviežių arba šaldytų oto kepsnių, supjaustykite 3/4 colio storio
4 griežinėliai šoninės, perpjautos per pusę
2 ½ puodelio supjaustytų, nuluptų bulvių
1 puodelis supjaustytų porų arba supjaustytas svogūnas
1 8 uncijos butelio moliuskų sulčių
½ puodelio vištienos sultinio
1 ½ arbatinio šaukštelio užkandžiavo šviežiais krapais arba 1/2 šaukštelio džiovintų krapų
¼ šaukštelio druskos
¼ šaukštelio baltųjų pipirų
1 ½ puodelio pusantros ar lengvos grietinėlės
1 puodelio pieno
2 šaukštai universalių miltų
3 puodeliai pjaustytų špinatų arba 1/2 pakuotės 10 uncijų pakuotės šaldytų supjaustytų špinatų, atšildytų ir gerai nusausintų

1 žingsnis
Atšildytus oto kepsnius, jei jie sušaldyti, supjaustykite 3/4 colių kubeliais. Išmeskite odą ir kaulus. Dideliame puode kepkite šoninę iki traškumo. Pašalinkite lašinius, jei norite, palikdami 1 šaukštą lašelių. Nusausinkite lašinius ant popierinių rankšluosčių; sutrinkite šoninę ir atidėkite į šalį.
2 žingsnis
Tame pačiame puode sumaišykite rezervuotus lašinių lašinukus (jei norite), bulves, porus ar svogūną, moliuskų sultis, vištienos sultinį, krapus, druską ir pipirus. Užvirkite. Sumažinkite šilumą ir troškinkite uždengę maždaug 15 minučių arba kol bulvės suminkštės. Šakute nugarą šiek tiek sutrinkite į keptuvės šonus.
3 žingsnis
Sumaišykite pusę su puse, pienu ir miltais iki vientisos masės; supilkite į bulvių mišinį. Virkite ir maišykite, kol mišinys užvirs; pridėkite paltusą. Sumažinkite kaitrą ir troškinkite neuždengtą 3–4 minutes arba tol, kol žuvis lengvai susvyruos šakute.

4 žingsnis
Įmaišykite špinatus. Virkite dar 1 - 2 minutes arba tik tiek, kol špinatai išbrinks. Kiekvieną porciją apibarstykite sutrinta šonine. Atlieka 4 porcijas.