Kepta kiauliena ir persikų tacos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 šaukštai medaus
• 3 konservuoti čipotiniai pipirai adobo padaže
• 2 skiltelės česnako, nuluptos
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio čili miltelių
• ½ šaukštelio malto kmynų
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
• 1 1 svaro kiaulienos nugarinės
• 4 prinokę persikai, per pusę ir be kauliukų
• Rapsų aliejus
• 8 6 colių kukurūzų tortilijos, pašildytos
• Papildymai, tokie kaip grietinė ar kremas, liepų pleištai ir (arba) kalendra

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame maisto ruošimo mašinoje sumaišykite pirmuosius 8 ingredientus (per pipirus) ir apdorokite iki vientisos masės. Iškepkite česnakų mišinį ir kiaulienos nugarinę į vieno galono dydžio plastikinį maišelį, uždaromą į dangtį. Užmerkite ir atvėsinkite 2–24 valandas, kad marinuotųsi. Pašalinti kiaulieną; išmeskite likusį marinatą.

• 2 žingsnis

  Kepkite kiaulieną ant uždengtų grotelių stovo naudodami netiesioginę vidutinę ugnį nuo 30 iki 35 minučių arba tol, kol pasibaigs (145 ° F). Persikus švelniai tepkite rapsų aliejumi; grotelės supjaustytos šonuose žemyn, tiesiai ant ugnies, 2–3 minutes arba kol lengvai pagels. Plonai supjaustykite kiaulieną ir supjaustykite persikus. Patiekite su kukurūzų tortilijomis ir viršuje su norimais padažais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 370 kalorijų (3 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 77 mg cholesterolio, 92 mg natrio, 41 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 17 g cukraus, 27 g baltymų.