Ant grotelių keptos kepsnio salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 receptas Cilantro padažas
• 8 uncijos jautienos šoninės kepsnys
• 2 mažos geltonos ir (arba) raudonos saldžiosios paprikos, perpus sumažintos
• 1 ausis šviežių saldžių kukurūzų
• 2 žali svogūnai, supjaustyti
• Nelipnus kepimo purškiklis
• 2 puodeliai suplėšytų romėnų salotų
• 4 vyšniniai pomidorai, perpus
• ¼ mažo avokado, nulupto ir plonai supjaustyto (nebūtinai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Paruoškite Cilantro padažą ir padalykite jį į dvi dalis.

• 2 žingsnis

  Trinkite riebalus iš kepsnio. Abiejus kepsnio kraštus įvertinkite deimantu, darydami seklias įstrižaines įpjovas 1 colio intervalu. Įdėkite kepsnį į sandarų plastikinį maišelį, įdėtą į negilų indą. Vieną Cilantro padažo porciją užpilkite ant kepsnio; likusį padažą atidėkite į šalį. Ruonių krepšys; pasukite į kailio kepsnį. Marinuokite šaldytuve 30 minučių.

• 3 žingsnis

  Padažykite saldžiuosius pipirus, kukurūzus ir žaliuosius svogūnus su virimo purškikliu.

• 4 žingsnis

  Jei norite naudoti anglis ant grotelių, kepsnį ir kukurūzus padėkite ant grotelių stovo tiesiai ant vidutinių žarijų. Kepame neuždengtą kepsnį, kol troškinys bus švelnus, o kukurūzai suminkštės, kepsnį paversdami pusiau ant grotelių, o kukurūzus kartais pasukdami. Jei kepsnys, leiskite nuo 17 iki 21 min., Kol vidutiniškai retas (145 ° F) ir vidutinis (160 ° F). Kukurūzams leisti 15 - 20 minučių. Įdėkite saldžiųjų pipirų puseles ant grotelių paskutines 8 minutes ant grilio ir žaliuosius svogūnus į groteles paskutines 4 minutes kepdami, dažnai pasukite. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite grilius. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Mėsą ir daržoves padėkite ant grotelių kabyklos ant ugnies. Uždenkite ir kepkite kaip aukščiau.)

• 5 žingsnis

  Plonai supjaustykite kepsnį prieš grūdus. Rupiai supjaustykite saldžiuosius pipirus ir žaliuosius svogūnus; supjaustykite kukurūzus iš burbuolės, palikdami branduolius „lakštuose“. Norėdami patiekti, padalinkite romų salotas tarp dviejų dubenėlių. Ant salotų dėkite kepsnį, keptomis daržovėmis, pomidorais ir, jei norite, avokado riekeles. Džiovinkite salotas su rezervuota Cilantro padažo dalimi.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 337 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 47 mg cholesterolio, 375 mg natrio, 31 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 13 g cukraus, 29 g baltymų.

---

Cilantro padažas

Ingridientai

• 3 šaukštai laimo sulčių
• 2 šaukštus susmulkintų šalpusnių
• 2 šaukštus užkandžiavo šviežiu kalendra
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 šaukšto vandens
• 2 šaukštelių medaus
• 1 didelė skiltelė česnako, nulupta ir padalijama į ketvirčius
• ½ šaukštelio čili miltelių
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų kmynų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Maišytuve arba mažame maisto kombaine sumaišykite laimo sultis, askaloninius česnakus, kalendrą, alyvuogių aliejų, vandenį, medų, česnaką, čili miltelius, druską ir kmynus. Uždenkite ir sumaišykite arba apdorokite, kol sujungti.