Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Dideliame maišymo dubenyje 30 sekundžių plakite sviestą elektriniu maišytuvu vidutiniu ir dideliu greičiu. Palaipsniui įpilkite granuliuoto cukraus ir rudojo cukraus. Plakite, kol bus lengvas ir purus, retkarčiais subraižydami dubenėlio puses. Įpilkite kiaušinius po vieną, plakdami gerai po kiekvieno įdėjimo. Plakite melasoje, kol sumaišysite.
-
Mažame dubenyje sumaišykite universalius miltus, pyrago miltus, imbierą, cinamoną, kepimo miltelius, druską, kepimo soda, muskato riešutą ir gvazdikėlius. Pabarstykite maždaug pusę miltų mišinio ant sviesto mišinio; sulankstykite, kol sujungsite. Pakartokite su likusiu miltų mišiniu. Uždenkite ir atvėsinkite tešlą 2 - 4 valandas.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Riebalų ir miltų dvidešimt keturios 3 colių „madeleine“ formos. Šaukštu išminkykite tešlą į paruoštas formeles, užpildydami maždaug pusę.
-
Kepkite 10–12 minučių arba tol, kol kraštai bus auksiniai, o viršūnės vėl atsiras, kai lengvai paliesite. Atvėsinkite formelėse 1 minutę. Naudodami peilio tašką, atlaisvinkite kiekvieną gaminimo formą iš formos; apverskite pelėsį virš vielinės lentynos, kad išleistumėte kaladines. Leiskite atvėsti. Prieš patiekdami apibarstykite milteliniu cukrumi.
Patarimai
Sluoksniuoti sausainius tarp vaško popieriaus lakštų hermetiškame inde; dangtis. Laikyti kambario temperatūroje iki 3 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių.
Pastaba:
Leiskite pelėsiams visiškai atvėsti tarp kepamų kaladėlių iš partijos. Kiekvienos partijos riebalų ir miltų formelės.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 61 kalorija (1 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 21 mg cholesterolio, 48 mg natrio, 9 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 6 g cukraus, 1 g baltymų.
