Pankolių ir kiaulienos dešra su vynuogių patiekalais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 šiek tiek sumuštas kiaušinis
• 1 šaukštas burbono (nebūtina)
• ½ puodelio greitai paruošiamų avižų
• 1 šaukštas pankolio sėklų, susmulkintas
• 1 didelė česnako skiltelė, malta
• 1 šaukštelio smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
• 1 šaukštelio paprikos
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio pipirų
• 1 svaras liesos maltos kiaulienos
• 1 ½ puodelio raudonų vynuogių be sėklų, perpus
• 1 maža pankolio lemputė, rupiai supjaustyta (1 puodelis)
• 1 šaukšto margarino arba sviesto
• 2 šaukštai balzaminio acto
• Druskos ir pipirų
• ¼ puodelio pjaustytų šviežių petražolių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinį ir, jei norite, burboną. Įmaišykite susmulkintas avižas, pankolio sėklas, česnaką, citrinos žievelę, papriką, 1/2 šaukštelio druskos ir 1/2 šaukštelio pipirų. Sudėkite maltą kiaulieną. Gerai ismaisyti. Formuokite kiaulienos mišinį į keturis 3/4 colių storio pyragus. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Sulenkite 36x18 colių sunkios folijos dalį per pusę, kad padarytumėte dvigubą folijos storį, kuris būtų 18x18 colių. Į folijos centrą sudėkite vynuoges, susmulkintą pankolį, margariną ir actą. Pabarstykite papildoma druska ir pipirais. Iškelkite 2 priešingus folijos kraštus ir užsandarinkite dvigubai sulankstydami. Sulenkite likusius kraštus, kad visiškai uždengtumėte vynuogių mišinį, palikdami vietos garui kauptis.

• 3 žingsnis

  Kiaulienos pyragus ir vynuogių mišinį kepkite ant neuždengtos grotelės stovo tiesiogiai ant vidutinės ugnies 14-16 minučių arba tol, kol pyragaičiuose neliks rausvos spalvos, vieną kartą sukant. Norėdami patiekti, šaukštą vynuogių mišinio uždėkite ant keptos bandelės. Pabarstykite šviežiomis petražolėmis. Atlieka 4 porcijas.

Pateikimo pasiūlymas:

Karštas sviestas „orzo“ yra paprasta šių naminių dešrų pyragų su vynuogių padažu pusė.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 284 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 106 mg cholesterolio, 409 mg natrio, 23 g angliavandenių, 7 g skaidulų, 18 g baltymų.