Lengvas kopūstų, jautienos ir baltųjų pupelių troškinys geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ¼ svaro be kaulų jautienos kepsnio kepsnys, supjaustytas 1 colio kubeliais
• 1 puodelio pjaustyto svogūno (1 didelis)
• 1 14, 5 uncijos gali troškinti pomidorai, nedžiovinti
• 1 14, 5 uncijos gali sumažinti jautienos sultinio, kuriame yra mažiau natrio, sultinys
• 1 šaukštas saldžios vengriškos paprikos arba paprikos
• 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių, susmulkintų
• 2 skiltelės česnako, malto
• ½ šaukštelio džiovinto rozmarino, susmulkinto
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 7 puodeliai šviežių kopūstų, nuplauti, supjaustyti ir susmulkinti (apie 1 krūva)
• 2 15 uncijų negalima įberti druskos „cannellini“ pupelių, nusausinti ir nuplauti
• 1 - 2 šaukštai balzaminio acto

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Lėtoje 4–5 kvapų viryklėje sumaišykite jautieną, svogūną, pomidorus, sultinį, papriką, čiobrelius, česnaką, rozmariną ir pipirus.

• 2 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 6–7 valandas arba ant stiprios ugnies 3–3, 1/2 valandos.

• 3 žingsnis

  Jei naudojate silpno karščio nustatymą, viryklę nustatykite į aukšto karščio nustatymą. Įmaišykite kopūstą ir pupeles. Uždenkite ir virkite dar 30 minučių.

• 4 žingsnis

  Norėdami patiekti, įmaišykite actą.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 326 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 29 mg cholesterolio, 562 mg natrio, 39 g angliavandenių, 9 g skaidulų, 6 g cukraus, 30 g baltymų.