Džiovinti pomidorų mėsainiai geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

2 svarai liesos maltos jautienos
2 šaukštai smulkiai supjaustytų, nusausintų, aliejuje pakepintų džiovintų pomidorų
2 arbatinius šaukštelius susmulkintos citrinos arba laimo žievelės
1 šaukštelio druskos
½ šaukštelio pipirų
½ puodelio lengvo majonezo ar salotų padažo
¼ puodelio paskaninta šviežiu baziliku
2 jalapeno paprikos, susmulkintos ir smulkiai supjaustytos
8 svogūnų mėsainių bandelės
2 puodeliai lengvai supakuotų arugula ar špinatų lapų

1 žingsnis
Vidutiniame dubenyje sumaišykite jautieną, pomidorus, citrinos ar laimo žievelę, druską ir pipirus; lengvai, bet gerai išmaišykite. Formuokite į aštuonis 1/2 colio storio pyragus. Patiekalai ant grotelių ant neuždengtos grotelės kepkite tiesiai ant vidutinės ugnies 14-18 minučių arba tol, kol momentinis nuskaitymo termometras, įdėtas į tešlos kraštą, užfiksuos 160 laipsnių F, pasisukdamas vieną kartą.
2 žingsnis
Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite lengvą majonezo ar salotų padažą, bazilikus ir jalapeno paprikas; gerai ismaisyti. Per paskutiniąsias 1–2 minutes kepimo bandeles sudėkite kukulius, supjaustytus šonus žemyn, ant grotelių grotelių, kad skrudintumėte. Dėkite mėsainius ant apatinių bandelių pusių. Į viršų su majonezo padažo mišiniu ir arugula ar špinatais. Pridėti bandelių viršūnes. Atlieka 8 porcijas.