Traški žuvis ir paprikos | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras šviežių arba šaldytų (atšildytų) mažų žuvų filė (pavyzdžiui, kruopų, šamų ar tilapijų)
• ¾ puodelio pasukų
• 1 kiaušinis
• 1 šaukštelis Cajun prieskonių
• 1 puodelio universalių miltų
• 3 - 4 šaukštai augalinio aliejaus
• 1 puodelis supjaustytų ir (arba) susmulkintų miniatiūrinių saldžiųjų paprikų
• 1 citrina, supjaustykite

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Žuvis nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

• 2 žingsnis

  Į negilų indą išplakite pasukų, kiaušinių ir Cajun prieskonius. Suberkite miltus į kitą negilų indą. Mirkykite žuvį pasukose ir miltuose. Pakartokite žuvies aptepimą du kartus.

• 3 žingsnis

  Ant vidutinės ir stiprios ugnies įkaitinkite 3 šaukštus aliejaus dideliame sunkiame inde. Atsargiai įpilkite žuvies į karštą aliejų (jei reikia, dirbkite partijomis). Virkite 3–5 minutes iš kiekvienos pusės arba iki auksinės spalvos. Jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.

• 4 žingsnis

  Nupilkite aliejų iš keptuvės; nuvalykite popieriniu rankšluosčiu. Į keptuvę suberkite paprikas ir virkite 2 minutes arba iki traškumo.

• 5 žingsnis

  Patiekite žuvį su paprikomis ir citrina. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 251 kalorija (2 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 97 mg cholesterolio, 188 mg natrio, 8 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 4 g cukraus, 26 g baltymų.