Kukurūzų miltuose susmulkinta kiauliena geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio geltonos kukurūzų miltų
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 kiaušinis, lengvai sumuštas
• 1 šaukšto vandens
• 1 svaras kiaulienos nugarinės, supjaustytas 1/2 colio storio griežinėliais
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus arba kepimo aliejaus
• 12 uncijų šviežių šparaginių pupelių
• 2 vidutinės cukinijos ir (arba) geltoni vasariniai moliūgai, plonai supjaustyti griežinėliais
• 2 šaukštai šviežių raudonėlio lapų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į negilų indą sumaišykite kukurūzų miltus, druską ir pipirus. Kitame negiliame inde sumaišykite kiaušinį ir vandenį. Pamerkite kiaulieną į kiaušinių mišinį, po to į kukurūzų miltų mišinį, kad apsemtų.

• 2 žingsnis

  Įkaitinkite aliejų labai didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite kiaulienos ir virkite 2 minutes iš vienos pusės arba tol, kol neliks rausvos spalvos. Išimkite į patiekiamą lėkštę. Į keptuvę įpilkite pupelių ir cukinijų; virkite ir maišykite nuo 6 iki 8 minučių arba iki traškumo. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį; išmesti. Patiekite kartu su šonine kiauliena. Pabarstykite raudonėlio lapais. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 310 kalorijų (3 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 127 mg cholesterolio, 385 mg natrio, 21 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 3 g cukraus, 29 g baltymų.