Stambus minostronas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 ½ puodelio pjaustyto svogūno
• 1 vidutinė morka, perpus perpjauta ir plonai supjaustyta (maždaug 3/4 puodelio)
• 2 skiltelės česnako, malto
• 3 puodeliai sumažinto natrio vištienos sultinio
• 2 14, 5 uncijos gali nedžiovinti ir supjaustyti pomidorai, kuriuose yra mažai natrio
• ¾ puodelio vandens
• ½ puodelio ilgagrūdžių ryžių
• 1 šaukštelis džiovintų itališkų prieskonių, susmulkintas
• 4 puodeliai susmulkintų šviežių špinatų
• 1 15 uncijų gali būti sumažintos natrio pupelės arba baltosios pupelės, nuplaunamos ir nusausintos
• 1 vidutinė cukinija, išilgai supjaustyta ketvirčiais ir supjaustyta griežinėliais (apie 1-1 / 2 puodeliai)
• ¼ šaukštelio šviežiai maltų pipirų
• Tarkuotas parmezano sūris (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  4-ketvirčių olandų krosnyje kaitinkite alyvuogių aliejų per vidutinės-stiprios ugnies. Virkite ir išmaišykite svogūną, morkas ir česnaką karštame aliejuje apie 3 minutes arba kol svogūnas suminkštės. Įmaišykite sultinį, nenuluptus pomidorus, vandenį, nevirtus ryžius ir itališkus prieskonius.

• 2 žingsnis

  Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, maždaug 20 minučių arba kol ryžiai suminkštės. Įmaišykite špinatus, pupeles, cukinijas ir pipirus. Virkite uždengtą dar 5 minutes. Jei norite, kiekvieną porciją pabarstykite parmezano sūriu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 246 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 462 mg natrio, 43 g angliavandenių, 9 g skaidulų, 11 g baltymų.