Vištienos-makaronų užkepėlė | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 saliero stiebeliai, susmulkinti
• 1 vidutinis svogūnas, susmulkintas
• 1 šaukštas augalinio aliejaus
• 2 svarai vištienos kojų ir (arba) šlaunų
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių, susmulkintų
• ½ šaukštelio druskos
• 1 riekelė duonos
• 1 12 uncijų pakuotės jumbo arba ypač didelių kiaušinių makaronų
• 1 8 uncijos konteinerio grietinės, čederio prancūziškų svogūnų laiškų arba prancūziškų svogūnų laiškų
• 2 šaukštai universalių miltų
• Nelipnus kepimo purškiklis
• 2 šaukštų šviežių petražolių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Olandų krosnyje kepkite du trečdalius salierų ir du trečdalius svogūno karštame aliejuje ant vidutinės ugnies 3 minutes. Įpilkite vištienos, pipirų, čiobrelių ir druskos; virkite 2 minutes. Įpilkite 6 puodelius vandens. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždengę, 20–25 minutes, kol vištiena nebebus rausva.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu, jei norite papildyti, supjaustykite duoną mažais gabalėliais. Smulkiai supjaustykite likusius salierus ir svogūną. Į nedidelį dubenį sudėkite duoną, salierą ir svogūną; atidėti.

• 3 žingsnis

  Pjaustytą šaukštu vištieną perkelkite į pjaustymo lentą, kad šiek tiek atvėstų. Įmaišykite makaronus į troškinantį sultinį; švelniai virkite nuo 7 iki 8 minučių, kol švelniai, retkarčiais pamaišydami. Pjaustytu šaukštu makaronus, salierus ir svogūną perkelkite į 3 ketvirčių kepimo indą.

• 4 žingsnis

  Padažui dubenyje išplakite grietinės masę ir miltus. Palaipsniui išplakite 1 puodelyje karšto sultinio iki vientisos masės. Įpilkite padažo į sultinį olandų krosnyje; virkite ir maišykite iki virimo.

• 5 žingsnis

  Tuo tarpu iš vištienos išmeskite odą ir kaulus. Susmulkinkite vištieną, tada suberkite į patiekalą makaronus. Švelniai išmaišykite padaže. Pabarstykite ant viršaus, tada lengvai padenkite virimo purškikliu.

• 6 žingsnis

  Kepkite neuždengtą 30–35 minutes, kol puodelis įkais ir perkepęs indelis pradės ruduoti. Viršuje su petražolėmis prieš pat patiekiant.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 400 kalorijų (5 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 147 mg cholesterolio, 417 mg natrio, 38 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 3 g cukraus, 30 g baltymų.