Vištienos enchiladas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¼ puodelio supjaustytų migdolų
• ¼ puodelio pjaustyto svogūno
• 2 šaukštų sviesto arba margarino
• 1 4 uncijos gabaliukus galite supjaustyti žaliaisiais čili pipirais, nusausinti
• 1 3 uncijos pakuotės grietinėlės sūrio, suminkštinto
• 1 šaukšto pieno
• ¼ šaukštelio maltų kmynų
• 2 puodeliai pjaustytos virtos vištienos ar kalakutienos
• 12 7 colių miltinių tortilijų arba 6 colių kukurūzų tortilijų
• 1 10, 75 uncijos gali būti sumažinta riebumo vištienos grietinėlė arba grybų sriubos grietinėlė
• 1 8 uncijos dėžutės lengvos pieno grietinės
• 1 puodelio pieno
• ¾ puodelio susmulkinto Monterey Jack ar čederio sūrio (3 uncijos)
• 2 šaukštus supjaustytų migdolų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutinėje keptuvėje kepkite 1/4 puodelio migdolų ir svogūną karštame svieste ant vidutinės ugnies, kol svogūnas suminkštės ir riešutai lengvai paskrus. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite 1 šaukštą konservuotų žaliųjų čili pipirų; rezervuokite likusias paprikas padažui.

• 2 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite grietinėlės sūrį, 1 šaukštą pieno ir kmynus; įpilkite riešutų mišinio ir vištienos. Maišykite, kol sujungti. Ant kiekvienos tortilijos, esančios šalia krašto, šaukštą maždaug 3 šaukštus vištienos mišinio; suvynioti. Įpilkite užpildytas tortilijas, siūles puse žemyn, į suteptą 3 ketvirčių stačiakampį kepimo indą. Atidėti.

• 3 žingsnis

  Padažui į vidutinį dubenį sumaišykite rezervuotus čili pipirus, sriubą, grietinę ir 1 puodelį pieno. Kepimo inde tolygiai supilkite ant tortilijų. Uždenkite folija. Kepkite neuždengtą 350 laipsnių orkaitėje apie 35 minutes arba kol įkaitins. Nuimkite foliją. Pabarstykite enchiladas sūriu ir 2 šaukštais migdolų. Grįžimas į orkaitę; kepkite dar apie 5 minutes arba kol sūris išsilydys. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 538 kalorijos (13 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 10 g mononesočiųjų riebalų), 100 mg cholesterolio, 635 mg natrio, 38 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 6 g cukraus, 29 g baltymų.