Sūrus spagečių moliūgų lazanija geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 2, 25 svaro spagečių moliūgas (1 vidutinis)
• ¼ puodelio vandens
• 2 puodeliai supjaustytų šviežių grybų
• ¾ puodelio smulkintų raudonųjų arba žaliųjų saldžiųjų pipirų (1 vidutinis)
• ½ puodelio pjaustyto svogūno (1 vidutinis)
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• Nelipnus kepimo purškiklis
• ½ šaukštelio džiovintų itališkų prieskonių, susmulkintų
• ⅛ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 ½ puodelio pomidorų pagrindo makaronų padažo
• 1 puodelis susmulkinto mocarelos sūrio (4 uncijos)
• 2 valgomuosius šaukštus paskanino šviežiomis itališkomis (plokščialapėmis) petražolėmis

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Pusė moliūgo skersai; pašalinkite sėklas. Įdėkite moliūgą, supjaustytą šonu žemyn, į mikrobangų krosnelėje saugų 2 ketvirčių stačiakampį kepimo indą. Įpilkite vandens. Uždenkite vėdinamu plastikiniu įvyniojimu. Mikrobangų krosnelė, veikianti 100 procentų (didelės) galios, 13–15 minučių arba tol, kol skvošas suminkštės, kai praduriama šakute, kartą apversdami indą. Nusausinkite ir šiek tiek atvėsinkite.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu didelėje keptuvėje kepkite grybus, saldžius pipirus, svogūną ir česnakus karštame aliejuje ant vidutinės ugnies maždaug 5 minutes arba kol daržovės suminkštės, retkarčiais pamaišydami.

• 3 žingsnis

  Naudodami dvi šakutes, susmulkinkite ir atskirkite moliūgo minkštimą į gijas (turėtumėte apie 3 puodelius). Nuvalykite tą patį kepimo indą; kailis su virimo purškikliu. Į paruoštą kepimo indą paskirstykite pusę moliūgo. Įpilkite pusę grybų mišinio; pabarstykite itališkais pagardais ir juodaisiais pipirais. Į viršų su puse makaronų padažo ir puse sūrio. Įpilkite likusių moliūgų, grybų mišinio ir makaronų padažo.

• 4 žingsnis

  Kepkite neuždengtą 30 minučių. Pabarstykite likusiu sūriu. Kepkite dar apie 5 minutes arba kol sūris išsilydys. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 10 minučių. Pabarstykite petražolėmis.

Padarykite tai veganu:

Mozzarella sūrį pakeiskite mocarelos skonio sojų sūriu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 170 kalorijų (3 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 12 mg cholesterolio, 350 mg natrio, 21 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 7 g cukraus, 8 g baltymų.