Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite 3 puodelius miltų ir mieles. Vidutiniame puode įkaitinkite pieną, cukrų, sviestą ir druską, kol šilta (nuo 115 iki 120 laipsnių temperatūros) ir sviestas beveik ištirps, nuolat maišant. Įpilkite į miltų mišinį. Sudėkite kiaušinius ir sūrį. Plakite elektriniu maišytuvu mažu greičiu 30 sekundžių, nuolat grandydami dubenį. Plakite 3 minutes dideliu greičiu. Mediniu šaukštu išmaišykite kuo daugiau likusių miltų. Pasukite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite pakankamai likusių miltų, kad gautumėte vidutiniškai standžią, lygią ir elastingą tešlą (iš viso nuo 6 iki 8 minučių). Formuokite tešlą į rutulį; įdėkite į suteptą dubenį, vieną kartą pasukdami į riebalų paviršių. Uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje, kol padvigubės (apie 1 valandą).
-
Išminkykite tešlą; padalinti į trečdalius. Uždenkite ir leiskite pailsėti 10 minučių. Kiekvieną trečdalį padalinkite į 3 dalis. Porcijas susukite į 15 colių virves. Ant lydyto kepimo popieriaus ištieskite 3 lynus. Pynkite laisvai nuo centro iki kiekvieno galo. Žiupsnelio galai; sukišti po. Pakartokite su likusia tešla. Dangtelis; leiskite pakilti, kol šiek tiek daugiau nei padvigubės (apie 1 valandą). Kepkite 375 laipsnių F orkaitėje apie 20 minučių arba kol paruduos. Atvėsinkite ant vielinių lentynų. Pagamina 3 pintines (48 porcijas).
Patarimai
Po minkymo padalinkite tešlą į trečdalius. Kiekvieną porciją suformuokite į rutulį. Įvyniokite į skaidrią plastikinę plėvelę; perkelti į šaldymo maišus. Užklijuokite, užklijuokite etiketę ir užšaldykite iki 3 mėnesių. Norėdami patiekti, tešlą leiskite pastovėti šaldikliuose kambario temperatūroje apie 2–1 / 2 valandas arba kol atitirps (arba atšildykite per naktį šaldytuve). Formą, leiskite pakilti ir kepkite, kaip aprašyta aukščiau.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 101 kalorija (2 g sočiųjų riebalų, 22 mg cholesterolio, 98 mg natrio, 14 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 4 g baltymų.
