„Calico“ mėlyna kukurūzų duona geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 kiaušiniai, lengvai sumušti
• ½ puodelio pasukų
• 5 šaukštai rapsų aliejaus
• 2 šaukštai medaus
• 1 puodelis šaldytų ugnimi skrudintų kukurūzų
• 1 arbatinis šaukštelis sėklų ir smulkiai pjaustytų šviežių jalapeño čili pipirų *
• 1 puodelio universalių miltų
• ¾ puodelio mėlynos kukurūzų miltų
• 1 šaukštelio druskos
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• ¼ šaukštelio kepimo sodos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įdėkite 10 colių ketaus keptuvę į orkaitę ir įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F.

• 2 žingsnis

  Mažame dubenyje sumaišykite kiaušinius, pasukus, 4 šaukštus. aliejaus ir medaus. Įmaišykite kukurūzus ir jalapeño pipirus.

• 3 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite kitus penkis ingredientus (per kepimo soda). Įmaišykite kiaušinių mišinį iš karto į miltų mišinį; maišykite tik kol sudrėkins.

• 4 žingsnis

  Išimkite karštą keptuvę iš orkaitės. Įpilkite likusių 1 valg. aliejaus, sukamaisiais sluoksniais. Išplakite tešlą į paruoštą keptuvę. Kepkite 15-18 minučių arba tol, kol viršus taps auksinis, o dantų krapštukas pasirodys švarus. 20–30 minučių prieš patiekdami atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo.

Mėlynasis kukurūzų miltai

Mėlynieji kukurūzų miltai yra gaminami iš nesmulkintų kukurūzų kukurūzų ir yra populiariausi pietvakariuose. Mėlynųjų kukurūzų miltų ieškokite kepimo koridoriuje maisto prekių parduotuvėje ar Meksikos turguje. „Bob's Red Mill“ ir „Anson Mills“ prekės ženklai tiekiami mėlynajam kukurūzų miltui.

Patarimai

Mėlynąjį kukurūzų miltą pakeiskite geltonu kukurūzų miltu.

*

Čilės paprikose yra aliejų, kurie gali sudirginti jūsų odą ir akis. Dirbdami su jais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 120 kalorijų (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 24 mg cholesterolio, 212 mg natrio, 15 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 3 g cukraus, 3 g baltymų.