Brokoliai su žirneliais ir sunokusiomis citrinomis geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 svarai brokolių, supjaustyti
• 8 uncijos Šveicarijos mandaris, supjaustytas ir supjaustytas į ilgį nuo 2 iki 3 colių
• 1 puodelio šaldytų žirnių
• 2 šaukštų sviesto
• 1 citrina, plonai supjaustyta
• ¼ puodelio vištienos sultinio
• ¼ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• ¼ puodelio laiškinio česnako
• ½ šaukštelio rupios druskos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Užvirkite 6–8 ketvirčių puodo sūdyto vandens. Įpilkite brokolių, virkite 2 minutes ir tada supilkite šveicarišką mandarį ir žirnius. Troškinkite, uždenkite 4 minutes arba iki ryškiai žalios spalvos. Nusausinkite. Tuo tarpu ištirpinkite sviestą didelėje keptuvėje. Įpilkite citrinos griežinėlių ir virkite ant vidutinės-vidutinės-stiprios ugnies, kol citrinos suminkštės ir paruduos, o sviestas paruduos, po 3 minutes iš kiekvienos pusės. (Nejudinkite citrinų per daug, kad jos gražiai apskrustų.). Į puodą grąžinkite nusausintus brokolius, šveicarišką mandarį ir žirnius. Į keptuvę įpilkite sultinio ir smulkintų raudonųjų pipirų ir atsargiai išminkykite. Brokolių mišinį supilkite į serviravimo lėkštę, o ant viršaus užpilkite citrinomis. Prieš patiekdami, viršų apkepkite laiškiniu česnaku ir rupia druska.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 48 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 5 mg cholesterolio, 186 mg natrio, 6 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 2 g cukraus, 2 g baltymų.