Asiago-artišokų kritimas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 14 uncijų gali artišokų širdis nuplauti ir nusausinti
• 2 uncijos plonai supjaustyto prosciutto arba 2 griežinėliai lašinių
• 1 puodelis arugula arba šviežių špinatų, pjaustytų
• 1 8 uncijos dėžutės grietinės
• 3 šaukštai universalių miltų
• ½ puodelio majonezo
• ½ puodelio skrudintų raudonųjų saldžiųjų paprikų, išpilstytų į butelius, nusausintų ir smulkiai supjaustytų
• ¾ puodelio smulkiai susmulkinto Asiago sūrio arba Parmezano sūrio (3 uncijos)
• ¼ puodelio plonai supjaustytų žalių svogūnų (2)
• Plonai supjaustytas prosciutto arba šoninė, supjaustytas ir traškiai virtas (nebūtina)
• Įvairūs krekeriai, pita traškučiai, bandelės ir (arba) skrudintos bageto skiltelės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Įdėkite artišokų širdis į smulkaus akies sietą. Norėdami pašalinti skysčio perteklių, tvirtai paspauskite ant artišokų širdelių popieriniais rankšluosčiais. Susmulkinkite artišokų širdis. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Padėkite 2 uncijos prosciutto arba 2 lašinių gabaliukus; perpjaukite arba supjaustykite skersai į plonas juosteles. Atskirkite gabalus, kiek įmanoma. Virkite ant vidutinio dydžio keptuvės ir virkite prosciutto arba šoninę ant vidutinės ugnies maždaug 2 minutes arba iki rudos ir šiek tiek traškios. Pridėti arugula; virkite ir maišykite dar 1 minutę. Atidėti.

• 3 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite grietinę ir miltus, kol sumaišysite. Įmaišykite majonezą ir skrudintas paprikas. Įmaišykite 1/2 puodelio sūrio, žaliųjų svogūnų, artišokų ir arugula mišinio. Perkelkite į nesmulkintą 9 colių pyrago plokštelę. Pabarstykite likusiu 1/4 puodelio sūrio (jei norite, atidėkite 1 šaukštą sūrio, kad pabarstytumėte prieš pat patiekiant).

• 4 žingsnis

  Kepkite neuždengtą maždaug 30 minučių arba tol, kol kraštai šiek tiek paruduos ir mišinys bus karštas. Prieš patiekdami atvėsinkite 15 minučių. Jei norite, pabarstykite papildomu prosciutto ar šonine ir bet kokiu rezervuotu sūriu. Patiekite su krekeriais ir (arba) bageto griežinėliais.

Šviesus azijiečių artišokų kritimas:

Paruoškite Asiago-artišokų košę taip, kaip nurodyta, išskyrus prosciutto ir 2 žingsnį. Padidinkite arugula iki 2 puodelių. Pakaitinę grietinę pakeiskite švelnia grietine, o majonezą - su neriebiu majonezu. Nukoškite 1/4 puodelio smulkiai supjaustytą „Asiago“ sūrį, apibarstytą ant viršaus. Patiekite kartu su įvairių daržovių mėgintuvėliais. Mitybos analizė vienai porcijai: 96 kalorijos, 2 g baltymų, 6 g angliavandenių, 7 g bendrojo riebalų (3 g sočiųjų riebalų), 15 mg cholesterolio, 1 g skaidulų, 1 g bendro cukraus, 4% vitamino. A, 31% vitamino C, 192 mg natrio, 7% kalcio, 2% geležies

Atšaldytas azijiečių artišokų kritimas:

Paruoškite Asiago-artišokų kritimą, kaip nurodyta 2 žingsnyje. Prieš tęsdami 3 žingsnį, leiskite arugula mišiniui atvėsti 15 minučių. Išmeskite miltus. Dideliame dubenyje sumaišykite grietinę, majonezą, skrudintas paprikas, 1/2 puodelio sūrio, 1/4 puodelio žaliųjų svogūnų, artišokus ir arugula mišinį. Uždenkite ir atvėsinkite mažiausiai 1 valandą arba iki 24 valandų. Jei atvėsęs mirkymas tirštėja, įpilkite 1 - 2 šaukštus pieno. Prieš patiekdami pabarstykite tik 1 šaukštu sūrio. Papuoškite papildomu 1 šaukštu plonai pjaustytų žaliųjų svogūnų.Mitybos analizė porcijoje: 142 kalorijos, 3 g baltymų, 3 g angliavandenių, 13 g bendrojo riebalų (5 g sočiųjų riebalų), 24 mg cholesterolio, 1 g skaidulų, 1 g viso cukraus, 4% vitamino A, 30% vitamino C, 305 mg natrio, 7% kalcio, 1% geležies

Padaryk tai dovana:

Sumaišykite dubenį, įdėkite į į orkaitę saugų puodą ar ramekiną ir pridėkite kepimo instrukcijas. Dovana su krekeriais ar supjaustyta duona panardinimui.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 157 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 26 mg cholesterolio, 324 mg natrio, 4 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g cukraus, 4 g baltymų.