Baltasis čili su salsa verde | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

¾ svarų maltos kalakutienos
½ puodelio pjaustyto svogūno
1 skiltelė česnako, malta
3 puodeliai vandens
1 15 uncijų gali puikios šiaurinės ar baltosios pupelės, nuplautos ir nusausintos
1 4 uncijos gabaliukus galima supjaustyti žaliomis paprikomis
2 arbatiniai šaukšteliai greito vištienos sultinio granulių
1 šaukštelio malto kmynų
¼ šaukštelio pipirų
¼ puodelio vandens
2 šaukštai universalių miltų
1 puodelis susmulkinto Monterey Jack sūrio (4 uncijos)
5 - 6 švieži pomidorai (nuo 6 iki 8 uncijų), luobelės pašalintos ir smulkiai supjaustytos, arba viena 13-uncija gali pomidorų išsukti, nusausinti, nuplauti ir susmulkinti.
2 šaukštus smulkiai supjaustyto svogūno
2 serrano arba jalapeno paprikos, pasėtos ir smulkiai supjaustytos
1 valgomasis šaukštas užkandžiavo šviežiu kalendra ar petražolėmis
1 arbatinio šaukštelio smulkiai supjaustytos kalkių žievelės
½ šaukštelio cukraus

1 žingsnis
Jei norite „Salsa Verde“, vidutinio stiprumo dubenyje sumaišykite pomidorus, svogūną, serrano ar jalapeno paprikas, kalendrą ar petražoles, laimo žievelę ir cukrų. Uždenkite ir atšaldykite iki 2 dienų arba užšaldykite iki 1 mėnesio; prieš naudojimą atšildykite.
2 žingsnis
Dideliame puode arba olandiškoje orkaitėje kepkite sumaltą kalakutieną, svogūną ir česnaką, kol kalakutiena nebebus rausva, o svogūnas suminkštės. Jei reikia, nusausinkite riebalus iš keptuvės.
3 žingsnis
Įmaišykite 3 puodelius vandens, pupeles, neišvalytus čili pipirus, vištienos sultinio granules, kmynus ir pipirus. Užvirkite. Sumažinkite šilumą ir troškinkite uždengę 30 minučių.
4 žingsnis
Nedideliame dubenyje sumaišykite 1/4 puodelio vandens ir miltus. Įpilkite miltų mišinio į čili mišinį. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 1 minutę. Kiekvieną porciją patiekite su trintu sūriu ir salsa verde. Atlieka 4 porcijas.