Turinys:
Kepimo skarda reiškia metalinę keptuvę, o kepimo indas - krosnyje saugų stiklinį ar keraminį indą. (Jei pakeistumėte stiklinius ar keramikinius indus receptais, kuriuose reikalaujama kepimo skardų, kepimo temperatūrą sumažinkite maždaug 25 laipsniais F.)
Naudokite kepimo keptuves (metalines)
- Dėl gražiai paruduotų kepinių.
- Skrudinimui. Plikydami nenaudokite stiklinių indų ar troškintuvų, nes aukšta temperatūra gali sudužti. Todėl kepdami naudokite tik metalines keptuves ar kepimo reikmenis, tinkančius pjaustyti.
Naudokite kepimo indus (stiklinius ar keramikinius)
- Patiekalams, gaminamiems su kiaušiniais arba su rūgščiais ingredientais, tokiais kaip pomidorai ir citrina. Keptuvės, pagamintos iš aliuminio, geležies ir alavo, gali sureaguoti su šiais maisto produktais ir sukelti jų spalvos pasikeitimą.
