Labai uoginis sūrio pyragas geresni namai ir sodai

Ingridientai

¾ puodelio graham krekerio trupinių
¼ puodelio smulkiai supjaustytų graikinių riešutų
1 šaukštas tvirtai supakuoto rudojo cukraus
2 šaukštai sviesto arba margarino, išlydyti
1 8 uncijos konteinerio grietinėlės stiliaus varškės
2 8 uncijos paketų grietinėlės arba Neufchatel sūrio kambario temperatūroje
1 ¼ puodelio granuliuoto cukraus
1 šaukšto šviežių citrinų sulčių
1 šaukštelio vanilės ekstrakto
½ šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės
žiupsnelis druskos
4 dideli kiaušiniai kambario temperatūroje
1 8 uncijos konteinerio grietinės
2 10 uncijų pakuotės šaldytų braškių lengvame sirupe, atšildytos
1 pintos šviežių braškių, plonai supjaustytų

Garnyrui:

Šviežios braškės
Šviežios mėlynės
Šviežios avietės

Nurodymai

1 žingsnis
Orkaitę įkaitinkite iki 350 laipsnių F.
2 žingsnis
Norėdami plutos, patepkite 8 colių spyruoklinę keptuvę. Į mažą dubenį sumaišykite „Graham“ krekerių trupinius, graikinius riešutus, rudąjį cukrų ir sviestą, kol trupiniai tolygiai sudrėkins. Patiekite trupinius tolygiai per paruoštos keptuvės dugną. Kepkite 10 minučių. Atvėsinkite ant vielos stovo (laikykite įjungtą orkaitę). Tvirtai uždenkite spyruoklinės formos keptuvės dugną ir šonus sunkia folija.
3 žingsnis
Tuo tarpu įdarui varškę sutarkuokite virtuvės kombaine arba maišytuve iki vientisos masės. Plakite grietinėlės sūrį dideliame dubenyje vidutiniu ir dideliu greičiu elektriniu maišytuvu, kol šviesios ir purios, 2 minutes. Sumuškite varškę. Palaipsniui plakite granuliuotu cukrumi, grandydami dubenėlio pusę gumine mentele, kol mišinys taps visiškai lygus, 3 minutes. Sumažinkite greitį iki vidutinio. Sutarkuokite citrinos sultyse, vanilėje, citrinos žievelėje ir druskoje. Įmaišykite kiaušinius, po vieną, plakdami, kol po kiekvieno įdėjimo išmaišysite. Plakite grietine iki vientisos masės.
4 žingsnis
Į keptuvę supilkite įdarą ant plutos ir dėkite į didelę kepimo skardą. Padėkite keptuvę ant orkaitės stovo. Į kepimo skardą atsargiai supilkite pakankamai karšto vandens, kad būtų 1 colio aukščiau spyruoklinės keptuvės pusės. Kepkite 1–1 / 4 valandas arba tol, kol ką tik nusistovės centras.
5 žingsnis
Išimkite sūrio pyragą iš vandens vonios. Visiškai atvėsinkite ant vielos stovo. Nuimkite foliją. Uždenkite ir atšaldykite per naktį.
6 žingsnis
Padažui tyrės braškes sutarkuokite sirupe virtuvės kombaine arba plakiklyje iki vientisos masės. Perkelkite į vidutinį dubenį ir įmaišykite supjaustytas braškes. Gamina 3-1 / 3 puodelius.
7 žingsnis
Prieš patiekdami, peiliu apjuoskite spyruoklinės formos keptuvės kraštą ir nuimkite šoną. Viršų gardinkite šviežiomis uogomis, jei norite. Patiekite su dvigubu braškių padažu. Atlieka 12 porcijų.