Toskanos duonos salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

4 uncijos šviežių šparaginių pupelių
4 uncijos šparagai, supjaustyti ir supjaustyti į 2 colių gabaliukus
1 puodelis cukraus žirnelių ankščių, supjaustytų 1 colio gabalėliais
2 riekelės traškios šalies itališkos duonos, maždaug 1 colio storio
1 šaukšto alyvuogių aliejaus
1 didelis pomidoras, padalintas per pusę ir supjaustytas griežinėliais, ir (arba) 2 puodeliai vyšninių pomidorų, perpus
1 mažas agurkas, perpus perpjaunamas, pasėjamas sėklomis ir supjaustomas 1/2 colio storio griežinėliais
½ puodelio skrudintų raudonųjų saldžiųjų paprikų, supjaustytų kąsnio dydžio juostelėmis
½ smulkiai supjaustyto raudono svogūno
¼ puodelio Kalamata alyvuogių supjaustytos per pusę
¼ puodelio suplėšytų šviežių baziliko lapelių
1 receptas raudonojo vyno vinaigrette

Nurodymai

1 žingsnis
Apipjaustykite pupelių stiebo galą ir supjaustykite 2 colių gabalėliais. Dideliame puode 2 minutes virkite pupeles, šparagus ir žirnių ankštį lengvai pasūdytame verdančiame vandenyje. Norėdami perpilti daržoves į dubenį su lediniu vandeniu, naudokite šaukštą su plyšiu. Kai atvės, nusausinkite ir atidėkite į šalį.
2 žingsnis
Duonos riekeles tepkite 1 valg. aliejaus. Skrudinta duona ant grotelių arba po broileriu, kol lengvai paruduos, vieną kartą apsisukdama. Šiek tiek atvėsinkite, tada supjaustykite duoną į 1 colio gabaliukus.
3 žingsnis
Dideliame dubenyje sumaišykite pupelių mišinį, duoną ir kitus šešis ingredientus (per baziliką). Pomidorų mišiniu užpilkite pusę raudonojo vyno vynretės; mesti švelniai. Užpilkite likusį padažą ant pomidorų mišinio. Uždenkite ir leiskite pastovėti 30 minučių.
3 žingsnis
Paruoštą patiekti, išmeskite dar kartą. Jei norite, pabarstykite papildoma druska ir pipirais.

Paruoškite prep

Norėdami kepti saldžiuosius pipirus, dėkite kamieną ir sėklų puseles, supjaustytas puse žemyn, ant folija išklotos kepimo skardos. Kepkite 425 ° F orkaitėje nuo 20 iki 25 minučių arba iki atvės. Aplink paprikas uždenkite foliją, kad apskrustų. Leiskite pastovėti 15 minučių. Aštriu peiliu nulupkite odelę nuo pipirų pusės. Paprikas naudokite taip, kaip nurodyta receptuose.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 175 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 304 mg natrio, 13 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 3 g cukraus, 2 g baltymų.