Turkijos vakarienės mėsainiai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 kiaušinis, šiek tiek sumuštas
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 svaras nevirtos liesos maltos kalakutienos arba liesos maltos vištienos
• ¼ puodelio smulkių sausos duonos trupinių
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• ¼ puodelio jalapeno želė, ištirpinto arba kepsninės padažo
• Iš anksto supakuoti susmulkinti raudonieji kopūstai, plonai supjaustytas raudonasis svogūnas ir (arba) norimi antpilai
• 4 bulvių ritinėliai, kaizeriniai ritinėliai arba mėsainių bandelės, padalyti ir paskrudinti

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dubenyje sumaišykite kiaušinį, druską ir pipirus. Įpilkite kalakutienos ir džiūvėsėlių; gerai ismaisyti. Formuokite vištienos mišinį į keturis 3/4 colių storio pyragus.

• 2 žingsnis

  Dideliame keptuvėje be kepsnių kepkite pyragus ant vidutinės ugnies karštame aliejuje 10 minučių, pasukdami vieną kartą per kepimo laiką arba tol, kol akimirksniu skaitomas termometras, įdėtas į storiausią mėsainio dalį, užfiksuos 165 ° F. Iš kiekvienos pusės tepkite pyragus su jalapeno želė ar kepsnių padažu. Virkite dar 1 minutę iš kiekvienos pusės, kad glazūruotų.

• 3 žingsnis

  Norėdami surinkti, kopūstus ir raudonąjį svogūną padėkite ant ritinėlių dugno ir viršuje su mėsa. Atlieka 4 porcijas.

Broilerių metodas:

Padėkite pyragus ant nešildomos broilerių keptuvės. Apkepkite nuo 4 iki 5 colių nuo ugnies 10 minučių, pasukdami vieną kartą per pusę kepimo laiko arba tol, kol akimirksniu nuskaitytas termometras, įdėtas į storiausią mėsainio dalį, užfiksuos 165 laipsnių F temperatūrą. Teptuko tešlą iš abiejų pusių tepkite jalapeno želė ar kepsninės padažu. Virkite dar 1 minutę iš kiekvienos pusės, kad glazūruotų.

Elektrinių stalinių grilių metodas:

Lengvai sutepkite elektrinių stalviršių groteles. Įkaitinkite grilį. Padėkite pyragus ant grotelių stovo. Jei naudojate uždengtas groteles, uždarykite dangtį. Kepkite kepinius, kol vištiena nebebus rausva (165 laipsnių F). (Ant neuždengtų grotelių leiskite nuo 5 iki 7 minučių. Jei neuždengiate grotelių, leiskite nuo 14 iki 18 minučių, pasukdami kepimo pusę į pusę.) Tešlos tešlą tepkite pipirų želė ar kepsnių padažu ir virkite dar po 1 minutę iš abiejų pusių, kaip aprašyta aukščiau.)

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 453 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 58 mg cholesterolio, 853 mg natrio, 48 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 12 g cukraus, 31 g baltymų.