Vamzdžių kepsniai su marinuoto svogūno viršumi geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 mažas baltas arba saldus geltonas svogūnas
• 1 mažas raudonas svogūnas
• ½ puodelio sidro acto
• ½ puodelio distiliuoto baltojo acto
• ½ puodelio granuliuoto cukraus
• 2 šaukšteliai salierų sėklų
• 1 šaukštelio susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
• 8 0, 25 svaro jautienos dešrelių, keptų ant grotelių, (nurodymai žemiau)
• 8 dešrainių kukuliai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Svogūnus supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į nereaguojantį negilų indą. Dubenyje išplakite actą, cukrų, 1 šaukštą košerinės druskos, salierų sėklų ir raudonųjų pipirų dribsnių, kol ištirps cukrus ir druska. Supilkite acto mišinį ant svogūnų; išmaišykite, kad tolygiai apsemtų. Uždenkite ir atidėkite kambario temperatūroje 2-3 valandas, retkarčiais pamaišydami.

• 2 žingsnis

  Ant grotelių kepami dešrainiai su garstyčiomis, kečupu ir nusausintais marinuotais svogūnais. Pagamino 8 dešrainius.

Pagrindiniai dešrainių kepimo grotelės:

Aštriu peiliu padarykite kelis negilius brūkšnius kiekviename dešrainyje. Ant dujinės ar medžio anglies grotelių kepkite dešrainius ant vidutinės ugnies, uždarydami dangtį, kol jie lengvai pasižymės išorėje ir kaitinsite 5–7 minutes, kartais pasisukdami. Paskutinę kepimo minutę skrudinta duona.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 525 kalorijos (14 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 17 g mononesočiųjų riebalų), 60 mg cholesterolio, 1794 mg natrio, 33 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 12 g cukraus, 17 g baltymų.