Triufeliai iš omaro makaronų ir sūrio geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 12 uncijų džiovintų makaronų iš mažojo kaklaraiščio arba makaronų iš penneto
• 6 griežinėliai obuolių rūkytos lašinės
• 3 puodeliai pjaustytų šviežių kremini grybų (8 uncijos)
• 2 vidutiniai porai, supjaustyti griežinėliais (2/3 puodelio)
• 8 uncijos virtos omaro mėsos, * pjaustytos
• 8 uncijos perdirbti Gruyere sūrio, supjaustyti
• 1 ½ puodelio pusantros ar lengvos grietinėlės
• 1 puodelis sutrupinto mėlynojo sūrio (4 uncijos)
• 1 šaukštas trumų skonio aliejaus
• ⅛ šaukštelio kajeno pipirų
• 1 ½ puodelio rupios minkštos duonos trupinių (2 riekelės)
• 1 šaukštas sviesto, išlydytas

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių temperatūros. Sutepkite 3 ketvirčių kepimo indą; atidėti. Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus; nusausinti. Grįžti į paną.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu didelėje keptuvėje kepkite šoninę ant vidutinės ugnies, kol taps traški. Nusausinkite lašinius ant popierinių rankšluosčių, palikdami 2 šaukštus lašinukų ant indo. Sutrinti lašiniai; atidėti. Į rezervuotus lašinukus įpilkite grybų ir porai; virkite apie 5 minutes arba kol suminkštės.

• 3 žingsnis

  Į išvirtus makaronus įmaišykite sutrintą šoninę, grybų mišinį, omaro mėsą, Gruyere sūrį, pusantros ir mėlynąjį sūrį, triufelių aliejų ir kajeno pipirus. Mišinį supilkite į paruoštą kepimo indą.

• 4 žingsnis

  Kepkite uždengtą 20 minučių. Švelniai išmaišykite. Mažame dubenyje sumaišykite duonos trupinius ir tirpintą sviestą; pabarstykite ant makaronų mišinio. Kepkite neuždengtą dar 10–15 minučių arba tol, kol mišinys užvirs ir trupiniai lengvai paruduos. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 10 minučių.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 693 kalorijos (19 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 9 g mononesočiųjų riebalų), 115 mg cholesterolio, 996 mg natrio, 56 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 4 g cukraus, 34 g baltymų.