Atogrąžų vaisių pyragai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

1 ½ puodelio universalių miltų
½ šaukštelio kepimo miltelių
¼ šaukštelio kepimo sodos
½ puodelio sviesto
¾ puodelio supakuoto rudojo cukraus
2 kiaušiniai
¼ puodelio romo arba ananasų sulčių
¼ puodelio ananasų sulčių
2 šaukštai šviesios spalvos kukurūzų sirupo
1 šaukštelis tarkuoto šviežio imbiero
1 šaukštelio vanilės
1 ¾ puodelių sumaišytų džiovintų tropinių vaisių kąsnelių
½ puodelio susmulkintų makadamijos riešutų arba braziliškų riešutų
⅓ puodelio romo ar ananasų sulčių
¼ puodelio romo arba ananasų sulčių

Nurodymai

1 žingsnis
Sutepkite ir lengvai miltais pabarstykite aštuonias 1 puodelio išpjaustytas vamzdeles arba šešias 4-1 / 2x2-1 / 2x1-1 / 2 colių atskiras kepalų keptuves. Keptuvę atidėkite į šalį.
2 žingsnis
Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir kepimo soda; atidėti. Dideliame dubenyje 30 sekundžių plakite sviestą elektriniu mikseriu. Įpilkite rudojo cukraus; plakti, kol kartu. Įmaišykite kiaušinius po vieną, plakdami vidutiniu greičiu, kol sumaišysite. (Tešla gali atrodyti sutrinta.) Sumaišykite 1/4 puodelio romo ar ananasų sulčių, 1/4 puodelio ananasų sulčių, kukurūzų sirupo, imbiero ir vanilės. Į sviesto mišinį pakaitomis įpilkite miltų mišinio ir romo mišinio, plakdami nedideliu greičiu po kiekvieno pridėjimo, kol viskas sujungiama. Sulenkite vaisių gabalėliais ir riešutais. Išplakite tešlą į paruoštą keptuvę.
3 žingsnis
Kepkite 325 laipsnių orkaitėje 20–25 minutes, jei keptuvės su riebalais, arba 30–35 minutes, kai kepate keptuves, arba kol į centrus įdėtas dantų krapštukas pasirodys švarus. 10 minučių atvėsinkite pyragus keptuvėse ant vielinių lentynų. Nuimkite nuo keptuvės; atvėsinkite bent 1 valandą ant lentynų.
4 žingsnis
Dėkite skylutes pyragams, naudodamiesi mediniu dantų krapštuku arba bambuko skrebučiu. Sugerti aštuonis ar šešis 8 colių kvadratinius dvigubo storio 100 procentų medvilnės sūrio gabalėlius su 1/3 puodelio romo ar ananasų sulčių. Kiekvieną pyragą suvyniokite į romu ar sultimis pamirkytą sūrio skiautelę. Kiekvieną pyragą sandariai suvyniokite į foliją arba uždarykite plastikiniame maišelyje. Atšaldykite šaldytuve 24 valandas.
5 žingsnis
Nuimkite foliją arba išimkite pyragaičius iš maišų; lašinkite su 1/4 puodelio romo ar ananasų sulčių. Apvyniokite folija arba suberkite į plastikinius maišelius ir šaldykite bent 24 valandas. Prieš patiekdami, nuimkite varškę. Jei norite, pabarstykite išsijotu milteliniu cukrumi. Gaminami 6 arba 8 pyragai (24 porcijos).

Patarimai

Paruoškite atogrąžų vaisių pyragą, kaip nurodyta 5 žingsnyje, išskyrus šaldytuve iki 5 dienų. (Arba paruoškite atogrąžų vaisių pyragus, kaip nurodyta 5 punkte, išskyrus tuos, kurie neapibarstyti cukraus pudra. Įdėkite į savaime užsandarinančius šaldymo maišus. Užklijuokite, paženklinkite ir užšaldykite iki 3 mėnesių.) Norėdami patiekti, atšildykite šaldytus pyragus šaldikliuose. šaldytuve per naktį. Patiekite kaip nurodyta.