Trijų pupelių salotos | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ⅔ puodelio sidro acto
• ¼ puodelio salotų aliejaus
• 1 šaukštas tamsiai rudo cukraus
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
• 1 15 uncijų galima avinžirnius (garbanzo pupeles) nuplauti ir nusausinti
• 1 15 uncijų gali nuplauti ir nusausinti mažas baltas pupeles
• 1 10 uncijų pakuotės šaldytų laimo pupelių, atšildytos
• 2 vidutinės morkos, plonai supjaustytos griežinėliais (1 puodelis)
• 2 maži švieži jalapeno arba serrano pipirai, pasėti ir smulkiai supjaustyti
• ⅓ puodelis prikimštas šviežio kalendros
• Kalkių pleištai (pasirinktinai)
• Smulkinti jalapeno pipirai (nebūtina)
• Košerio druska, jūros druska arba įprasta druska (nebūtina)
• Į butelius įpiltas karštųjų pipirų padažas (nebūtina)
• Šviežios kalendros šakelės (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Padažui nedideliame dubenyje išplakite actą, aliejų, rudąjį cukrų, druską ir juoduosius pipirus; atidėti.

• 2 žingsnis

  Dideliame plastikiniame maišelyje, esančiame giliame dubenyje, derinkite avinžirnius, baltas pupeles, laimo pupeles, morkas, jalapeno ar serrano paprikas ir kalendrą. Užpilą užpilkite ant pupelių mišinio. Uždaryti maišą. Marinuokite šaldytuve 2–24 valandas, retkarčiais apversdami maišą.

• 3 žingsnis

  Perkelkite į serviravimo dubenį. Patiekite su kalkių pleištais, smulkintu jalapeno, rupia druska, į butelius įpiltu karštųjų pipirų padažu ir kalendros šakelėmis. Atlieka 8 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 221 kalorija (1 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 576 mg natrio, 30 g angliavandenių, 8 g skaidulų, 9 g baltymų.